畜肉類 ぶた ［中型種肉］ かた 皮下脂肪なし 生 と和干菓子類 ひなあられ 関東風の栄養素を比較
畜肉類 ぶた ［中型種肉］ かた 皮下脂肪なし 生と和干菓子類 ひなあられ 関東風の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 畜肉類 ぶた ［中型種肉］ かた 皮下脂肪なし 生 | 和干菓子類 ひなあられ 関東風 | 差 | 単位 | | 水分 | 68.5 | 4.7 | 63.8 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | 8.7 | -8.7 | g | | たんぱく質 | 19.7 | 9.6 | 10.1 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 10.4 | 2.5 | 7.9 | g | | コレステロール | 67 | 0 | 67 | mg | | 脂質 | 10.8 | 2.8 | 8 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0 | 78.4 | -78.4 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0 | 71.5 | -71.5 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 0.4 | 79.4 | -79 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 2.5 | -2.5 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 0 | 80.7 | -80.7 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1 | 2.2 | -1.2 | g | | ナトリウム | 57 | 600 | -543 | mg | | カリウム | 350 | 260 | 90 | mg | | カルシウム | 5 | 26 | -21 | mg | | マグネシウム | 22 | 47 | -25 | mg | | リン | 190 | 180 | 10 | mg | | 鉄 | 0.5 | 1.1 | -0.6 | mg | | 亜鉛 | 3.3 | 2.4 | 0.9 | mg | | 銅 | 0.08 | 0.4 | -0.32 | mg | | マンガン | 0.02 | 1.36 | -1.34 | mg | | ヨウ素 | | 9 | -9 | μg | | セレン | | 7 | -7 | μg | | クロム | | 5 | -5 | μg | | モリブデン | | 140 | -140 | μg | | レチノール | 3 | 0 | 3 | μg | | α-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 0 | 0 | μg | | レチノール活性当量 | 3 | 0 | 3 | μg | | ビタミンD | Tr | | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.3 | 0.2 | 0.1 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | γ-トコフェロール | Tr | 0.8 | -0.8 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0.7 | -0.7 | mg | | ビタミンK | Tr | 2 | -2 | μg | | ビタミンB1 | 0.75 | 0.08 | 0.67 | mg | | ビタミンB2 | 0.24 | 0.06 | 0.18 | mg | | ナイアシン | 5.2 | 1 | 4.2 | mg | | ナイアシン当量 | 8.5 | 2.6 | 5.9 | mg | | ビタミンB6 | 0.33 | 0.12 | 0.21 | mg | | ビタミンB12 | 0.3 | 0 | 0.3 | μg | | 葉酸 | 1 | 27 | -26 | μg | | パントテン酸 | 0.99 | 0.95 | 0.04 | mg | | ビオチン | | 4.2 | -4.2 | μg | | ビタミンC | 1 | 0 | 1 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.1 | 1.5 | -1.4 | g | | 備考 | 別名：黒豚
試料： バークシャー種
筋間脂肪： 10.1 % | 部分割合： あられ 88、甘納豆 6、いり大豆 6 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |