畜肉類 ぶた ［中型種肉］ かた 皮下脂肪なし 生 と魚類 いかなご つくだ煮の栄養素を比較
畜肉類 ぶた ［中型種肉］ かた 皮下脂肪なし 生と魚類 いかなご つくだ煮の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 畜肉類 ぶた ［中型種肉］ かた 皮下脂肪なし 生 | 魚類 いかなご つくだ煮 | 差 | 単位 | | 水分 | 68.5 | 26.9 | 41.6 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | | 0 | g | | たんぱく質 | 19.7 | 29.4 | -9.7 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 10.4 | 2.4 | 8 | g | | コレステロール | 67 | 280 | -213 | mg | | 脂質 | 10.8 | 4.6 | 6.2 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0 | | 0 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0 | | 0 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 0.4 | 32.9 | -32.5 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 0 | 0 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 0 | 30.7 | -30.7 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1 | 8.4 | -7.4 | g | | ナトリウム | 57 | 2200 | -2143 | mg | | カリウム | 350 | 670 | -320 | mg | | カルシウム | 5 | 470 | -465 | mg | | マグネシウム | 22 | 80 | -58 | mg | | リン | 190 | 820 | -630 | mg | | 鉄 | 0.5 | 2.3 | -1.8 | mg | | 亜鉛 | 3.3 | 3.6 | -0.3 | mg | | 銅 | 0.08 | 0.09 | -0.01 | mg | | マンガン | 0.02 | 0.45 | -0.43 | mg | | ヨウ素 | | | 0 | μg | | セレン | | | 0 | μg | | クロム | | | 0 | μg | | モリブデン | | | 0 | μg | | レチノール | 3 | Tr | 3 | μg | | α-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | | Tr | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | (Tr) | 0 | μg | | レチノール活性当量 | 3 | (Tr) | 3 | μg | | ビタミンD | Tr | 23 | -23 | μg | | α-トコフェロール | 0.3 | 0.8 | -0.5 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | Tr | 0 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | Tr | 0 | 0 | μg | | ビタミンB1 | 0.75 | 0.02 | 0.73 | mg | | ビタミンB2 | 0.24 | 0.27 | -0.03 | mg | | ナイアシン | 5.2 | 10 | -4.8 | mg | | ナイアシン当量 | 8.5 | 16 | -7.5 | mg | | ビタミンB6 | 0.33 | 0.09 | 0.24 | mg | | ビタミンB12 | 0.3 | 7.8 | -7.5 | μg | | 葉酸 | 1 | 85 | -84 | μg | | パントテン酸 | 0.99 | 0.76 | 0.23 | mg | | ビオチン | | | 0 | μg | | ビタミンC | 1 | 0 | 1 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.1 | 5.6 | -5.5 | g | | 備考 | 別名：黒豚
試料： バークシャー種
筋間脂肪： 10.1 % | 別名： こうなご | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |