畜肉類 ぶた ［中型種肉］ かた 脂身つき 生 とアルコール飲料類 （混成酒類） 白酒の栄養素を比較
畜肉類 ぶた ［中型種肉］ かた 脂身つき 生とアルコール飲料類 （混成酒類） 白酒の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 畜肉類 ぶた ［中型種肉］ かた 脂身つき 生 | アルコール飲料類 （混成酒類） 白酒 | 差 | 単位 | | 水分 | 63.6 | 44.7 | 18.9 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | | 0 | g | | たんぱく質 | 18.3 | 1.9 | 16.4 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 16.8 | | 16.8 | g | | コレステロール | 69 | | 69 | mg | | 脂質 | 17.2 | Tr | 17.2 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0 | | 0 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0 | | 0 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 0.4 | 48.5 | -48.1 | g | | 食物繊維総量 | 0 | | 0 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 0 | 48.1 | -48.1 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 0.9 | Tr | 0.9 | g | | ナトリウム | 53 | 5 | 48 | mg | | カリウム | 320 | 14 | 306 | mg | | カルシウム | 4 | 3 | 1 | mg | | マグネシウム | 20 | 4 | 16 | mg | | リン | 180 | 14 | 166 | mg | | 鉄 | 0.5 | 0.1 | 0.4 | mg | | 亜鉛 | 3 | 0.3 | 2.7 | mg | | 銅 | 0.08 | 0.08 | 0 | mg | | マンガン | 0.02 | 0.27 | -0.25 | mg | | ヨウ素 | | | 0 | μg | | セレン | | | 0 | μg | | クロム | | | 0 | μg | | モリブデン | | | 0 | μg | | レチノール | 5 | 0 | 5 | μg | | α-カロテン | | | 0 | μg | | β-カロテン | | | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | | | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 0 | 0 | μg | | レチノール活性当量 | 5 | 0 | 5 | μg | | ビタミンD | Tr | | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.3 | | 0.3 | mg | | β-トコフェロール | 0 | | 0 | mg | | γ-トコフェロール | Tr | | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | | 0 | mg | | ビタミンK | Tr | | 0 | μg | | ビタミンB1 | 0.7 | 0.02 | 0.68 | mg | | ビタミンB2 | 0.22 | 0.01 | 0.21 | mg | | ナイアシン | 4.8 | 0.1 | 4.7 | mg | | ナイアシン当量 | 7.9 | 0.4 | 7.5 | mg | | ビタミンB6 | 0.3 | 0.02 | 0.28 | mg | | ビタミンB12 | 0.3 | 0 | 0.3 | μg | | 葉酸 | 1 | 1 | 0 | μg | | パントテン酸 | 0.92 | 0.1 | 0.82 | mg | | ビオチン | | | 0 | μg | | ビタミンC | 1 | 1 | 0 | mg | | アルコール | | 4.9 | -4.9 | g | | 食塩相当量 | 0.1 | 0 | 0.1 | g | | 備考 | 別名：黒豚
試料： バークシャー種
皮下脂肪： 9.9 %、筋間脂肪： 9.1 % | アルコール： 7.4 容量 %
(100 g： 82.6 mL、100 mL： 121.0 g) | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |