畜肉類 ぶた ［中型種肉］ かた 脂身つき 生 とその他 チョコレートクリームの栄養素を比較
畜肉類 ぶた ［中型種肉］ かた 脂身つき 生とその他 チョコレートクリームの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 畜肉類 ぶた ［中型種肉］ かた 脂身つき 生 | その他 チョコレートクリーム | 差 | 単位 | | 水分 | 63.6 | 14.6 | 49 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | 4 | -4 | g | | たんぱく質 | 18.3 | 4.6 | 13.7 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 16.8 | 30.6 | -13.8 | g | | コレステロール | 69 | 15 | 54 | mg | | 脂質 | 17.2 | 32 | -14.8 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0 | 50.1 | -50.1 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0 | 47 | -47 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 0.4 | 48.8 | -48.4 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 0.6 | -0.6 | g | | 糖アルコール | | 0 | 0 | g | | 炭水化物 | 0 | 47.3 | -47.3 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 0.9 | 1.2 | -0.3 | g | | ナトリウム | 53 | 200 | -147 | mg | | カリウム | 320 | 310 | 10 | mg | | カルシウム | 4 | 160 | -156 | mg | | マグネシウム | 20 | 26 | -6 | mg | | リン | 180 | 150 | 30 | mg | | 鉄 | 0.5 | 0.6 | -0.1 | mg | | 亜鉛 | 3 | 0.6 | 2.4 | mg | | 銅 | 0.08 | 0.1 | -0.02 | mg | | マンガン | 0.02 | 0.07 | -0.05 | mg | | ヨウ素 | | 10 | -10 | μg | | セレン | | 2 | -2 | μg | | クロム | | 6 | -6 | μg | | モリブデン | | 4 | -4 | μg | | レチノール | 5 | 45 | -40 | μg | | α-カロテン | | 1 | -1 | μg | | β-カロテン | | 89 | -89 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 95 | -95 | μg | | レチノール活性当量 | 5 | 53 | -48 | μg | | ビタミンD | Tr | 3.2 | -3.2 | μg | | α-トコフェロール | 0.3 | 4.3 | -4 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.2 | -0.2 | mg | | γ-トコフェロール | Tr | 11 | -11 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 1.7 | -1.7 | mg | | ビタミンK | Tr | 16 | -16 | μg | | ビタミンB1 | 0.7 | 0.07 | 0.63 | mg | | ビタミンB2 | 0.22 | 0.23 | -0.01 | mg | | ナイアシン | 4.8 | 0.3 | 4.5 | mg | | ナイアシン当量 | 7.9 | 1.1 | 6.8 | mg | | ビタミンB6 | 0.3 | 0.03 | 0.27 | mg | | ビタミンB12 | 0.3 | 0.3 | 0 | μg | | 葉酸 | 1 | 3 | -2 | μg | | パントテン酸 | 0.92 | 0.77 | 0.15 | mg | | ビオチン | | 1.8 | -1.8 | μg | | ビタミンC | 1 | 1 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.1 | 0.5 | -0.4 | g | | 備考 | 別名：黒豚
試料： バークシャー種
皮下脂肪： 9.9 %、筋間脂肪： 9.1 % | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |