畜肉類 ぶた ［大型種肉］ ヒレ 赤肉 生 といわのり 素干しの栄養素を比較
畜肉類 ぶた ［大型種肉］ ヒレ 赤肉 生といわのり 素干しの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 畜肉類 ぶた ［大型種肉］ ヒレ 赤肉 生 | いわのり 素干し | 差 | 単位 | | 水分 | 73.4 | 8.4 | 65 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 18.5 | 26.5 | -8 | g | | たんぱく質 | 22.2 | 34.8 | -12.6 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 3.3 | 0.4 | 2.9 | g | | コレステロール | 59 | 30 | 29 | mg | | 脂質 | 3.7 | 0.7 | 3 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.3 | 0.5 | -0.2 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.3 | 0.4 | -0.1 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 3.7 | 11.3 | -7.6 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 36.4 | -36.4 | g | | 糖アルコール | | 0 | 0 | g | | 炭水化物 | 0.3 | 39.1 | -38.8 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.2 | 17 | -15.8 | g | | ナトリウム | 56 | 2100 | -2044 | mg | | カリウム | 430 | 4500 | -4070 | mg | | カルシウム | 3 | 86 | -83 | mg | | マグネシウム | 27 | 340 | -313 | mg | | リン | 230 | 530 | -300 | mg | | 鉄 | 0.9 | 48 | -47.1 | mg | | 亜鉛 | 2.2 | 2.3 | -0.1 | mg | | 銅 | 0.07 | 0.39 | -0.32 | mg | | マンガン | 0.01 | 1.58 | -1.57 | mg | | ヨウ素 | 1 | | 1 | μg | | セレン | 21 | | 21 | μg | | クロム | 1 | | 1 | μg | | モリブデン | 1 | | 1 | μg | | レチノール | 3 | 0 | 3 | μg | | α-カロテン | 0 | 3600 | -3600 | μg | | β-カロテン | 0 | 25000 | -25000 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 1900 | -1900 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 28000 | -28000 | μg | | レチノール活性当量 | 3 | 2300 | -2297 | μg | | ビタミンD | 0.3 | 0 | 0.3 | μg | | α-トコフェロール | 0.3 | 4.2 | -3.9 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 3 | 1700 | -1697 | μg | | ビタミンB1 | 1.32 | 0.57 | 0.75 | mg | | ビタミンB2 | 0.25 | 2.07 | -1.82 | mg | | ナイアシン | 6.9 | 5.4 | 1.5 | mg | | ナイアシン当量 | 12 | 13 | -1 | mg | | ビタミンB6 | 0.54 | 0.38 | 0.16 | mg | | ビタミンB12 | 0.5 | 40 | -39.5 | μg | | 葉酸 | 1 | 1500 | -1499 | μg | | パントテン酸 | 0.93 | 0.71 | 0.22 | mg | | ビオチン | 3 | | 3 | μg | | ビタミンC | 1 | 3 | -2 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.1 | 5.3 | -5.2 | g | | 備考 | | すき干ししたもの | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |