畜肉類 ぶた ［大型種肉］ そともも 皮下脂肪なし 生 とりょくとう 全粒 乾の栄養素を比較
畜肉類 ぶた ［大型種肉］ そともも 皮下脂肪なし 生とりょくとう 全粒 乾の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 畜肉類 ぶた ［大型種肉］ そともも 皮下脂肪なし 生 | りょくとう 全粒 乾 | 差 | 単位 | | 水分 | 67.9 | 10.8 | 57.1 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 16.6 | 20.7 | -4.1 | g | | たんぱく質 | 20.2 | 25.1 | -4.9 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 10.1 | 1 | 9.1 | g | | コレステロール | 69 | 0 | 69 | mg | | 脂質 | 10.7 | 1.5 | 9.2 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.2 | 45.4 | -45.2 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.2 | 41.4 | -41.2 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 4.4 | 49.4 | -45 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 14.6 | -14.6 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 0.2 | 59.1 | -58.9 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1 | 3.5 | -2.5 | g | | ナトリウム | 54 | 0 | 54 | mg | | カリウム | 340 | 1300 | -960 | mg | | カルシウム | 4 | 100 | -96 | mg | | マグネシウム | 23 | 150 | -127 | mg | | リン | 200 | 320 | -120 | mg | | 鉄 | 0.5 | 5.9 | -5.4 | mg | | 亜鉛 | 2.1 | 4 | -1.9 | mg | | 銅 | 0.07 | 0.91 | -0.84 | mg | | マンガン | 0.01 | | 0.01 | mg | | ヨウ素 | | 0 | 0 | μg | | セレン | | 2 | -2 | μg | | クロム | | 3 | -3 | μg | | モリブデン | | 410 | -410 | μg | | レチノール | 4 | 0 | 4 | μg | | α-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | | 150 | -150 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 2 | -2 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 150 | -150 | μg | | レチノール活性当量 | 4 | 13 | -9 | μg | | ビタミンD | 0.2 | 0 | 0.2 | μg | | α-トコフェロール | 0.4 | 0.3 | 0.1 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | Tr | 6.4 | -6.4 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0.6 | -0.6 | mg | | ビタミンK | 2 | 36 | -34 | μg | | ビタミンB1 | 0.85 | 0.7 | 0.15 | mg | | ビタミンB2 | 0.2 | 0.22 | -0.02 | mg | | ナイアシン | 5.4 | 2.1 | 3.3 | mg | | ナイアシン当量 | 9.6 | 6.2 | 3.4 | mg | | ビタミンB6 | 0.39 | 0.52 | -0.13 | mg | | ビタミンB12 | 0.3 | 0 | 0.3 | μg | | 葉酸 | 1 | 460 | -459 | μg | | パントテン酸 | 1.04 | 1.66 | -0.62 | mg | | ビオチン | | 11 | -11 | μg | | ビタミンC | 2 | Tr | 2 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.1 | 0 | 0.1 | g | | 備考 | 筋間脂肪： 8.3 % | 別名： やえなり | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |