畜肉類 ぶた ［大型種肉］ そともも 皮下脂肪なし 生 と調味料類 （だし類） なべつゆ ストレート しょうゆ味の栄養素を比較
畜肉類 ぶた ［大型種肉］ そともも 皮下脂肪なし 生と調味料類 （だし類） なべつゆ ストレート しょうゆ味の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 畜肉類 ぶた ［大型種肉］ そともも 皮下脂肪なし 生 | 調味料類 （だし類） なべつゆ ストレート しょうゆ味 | 差 | 単位 | | 水分 | 67.9 | 93 | -25.1 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 16.6 | 0.8 | 15.8 | g | | たんぱく質 | 20.2 | 1 | 19.2 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 10.1 | | 10.1 | g | | コレステロール | 69 | | 69 | mg | | 脂質 | 10.7 | 0 | 10.7 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.2 | 3.2 | -3 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.2 | 3.1 | -2.9 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 4.4 | 4.3 | 0.1 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 0 | 0 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 0.2 | 4.1 | -3.9 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1 | 1.9 | -0.9 | g | | ナトリウム | 54 | 700 | -646 | mg | | カリウム | 340 | 53 | 287 | mg | | カルシウム | 4 | 4 | 0 | mg | | マグネシウム | 23 | 8 | 15 | mg | | リン | 200 | 23 | 177 | mg | | 鉄 | 0.5 | 0.2 | 0.3 | mg | | 亜鉛 | 2.1 | 0.1 | 2 | mg | | 銅 | 0.07 | (Tr) | 0.07 | mg | | マンガン | 0.01 | 0.12 | -0.11 | mg | | ヨウ素 | | 0 | 0 | μg | | セレン | | 2 | -2 | μg | | クロム | | (Tr) | 0 | μg | | モリブデン | | 6 | -6 | μg | | レチノール | 4 | 0 | 4 | μg | | α-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 0 | 0 | μg | | レチノール活性当量 | 4 | 0 | 4 | μg | | ビタミンD | 0.2 | 0 | 0.2 | μg | | α-トコフェロール | 0.4 | 0 | 0.4 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | Tr | 0 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 2 | 0 | 2 | μg | | ビタミンB1 | 0.85 | 0.01 | 0.84 | mg | | ビタミンB2 | 0.2 | 0.02 | 0.18 | mg | | ナイアシン | 5.4 | 0.3 | 5.1 | mg | | ナイアシン当量 | 9.6 | 0.5 | 9.1 | mg | | ビタミンB6 | 0.39 | 0.02 | 0.37 | mg | | ビタミンB12 | 0.3 | (Tr) | 0.3 | μg | | 葉酸 | 1 | 4 | -3 | μg | | パントテン酸 | 1.04 | 0.06 | 0.98 | mg | | ビオチン | | 1.5 | -1.5 | μg | | ビタミンC | 2 | 0 | 2 | mg | | アルコール | | 0 | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.1 | 1.8 | -1.7 | g | | 備考 | 筋間脂肪： 8.3 % | 液状だし | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |