畜肉類 ぶた ［大型種肉］ そともも 皮下脂肪なし 生 とチョコレート類 ミルクチョコレートの栄養素を比較
畜肉類 ぶた ［大型種肉］ そともも 皮下脂肪なし 生とチョコレート類 ミルクチョコレートの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 畜肉類 ぶた ［大型種肉］ そともも 皮下脂肪なし 生 | チョコレート類 ミルクチョコレート | 差 | 単位 | | 水分 | 67.9 | 0.5 | 67.4 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 16.6 | 5.8 | 10.8 | g | | たんぱく質 | 20.2 | 6.9 | 13.3 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 10.1 | 32.8 | -22.7 | g | | コレステロール | 69 | 19 | 50 | mg | | 脂質 | 10.7 | 34.1 | -23.4 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.2 | 59.3 | -59.1 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.2 | 56.5 | -56.3 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 4.4 | 53.9 | -49.5 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 3.9 | -3.9 | g | | 糖アルコール | | 0 | 0 | g | | 炭水化物 | 0.2 | 55.8 | -55.6 | g | | 有機酸 | | 0.3 | -0.3 | g | | 灰分 | 1 | 1.8 | -0.8 | g | | ナトリウム | 54 | 64 | -10 | mg | | カリウム | 340 | 440 | -100 | mg | | カルシウム | 4 | 240 | -236 | mg | | マグネシウム | 23 | 74 | -51 | mg | | リン | 200 | 240 | -40 | mg | | 鉄 | 0.5 | 2.4 | -1.9 | mg | | 亜鉛 | 2.1 | 1.6 | 0.5 | mg | | 銅 | 0.07 | 0.55 | -0.48 | mg | | マンガン | 0.01 | 0.41 | -0.4 | mg | | ヨウ素 | | 19 | -19 | μg | | セレン | | 6 | -6 | μg | | クロム | | 24 | -24 | μg | | モリブデン | | 11 | -11 | μg | | レチノール | 4 | 63 | -59 | μg | | α-カロテン | | 4 | -4 | μg | | β-カロテン | | 35 | -35 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 37 | -37 | μg | | レチノール活性当量 | 4 | 66 | -62 | μg | | ビタミンD | 0.2 | 1 | -0.8 | μg | | α-トコフェロール | 0.4 | 0.7 | -0.3 | mg | | β-トコフェロール | 0 | Tr | 0 | mg | | γ-トコフェロール | Tr | 6.5 | -6.5 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0.4 | -0.4 | mg | | ビタミンK | 2 | 6 | -4 | μg | | ビタミンB1 | 0.85 | 0.19 | 0.66 | mg | | ビタミンB2 | 0.2 | 0.41 | -0.21 | mg | | ナイアシン | 5.4 | 1.2 | 4.2 | mg | | ナイアシン当量 | 9.6 | 2.8 | 6.8 | mg | | ビタミンB6 | 0.39 | 0.11 | 0.28 | mg | | ビタミンB12 | 0.3 | | 0.3 | μg | | 葉酸 | 1 | 18 | -17 | μg | | パントテン酸 | 1.04 | 1.56 | -0.52 | mg | | ビオチン | | 7.6 | -7.6 | μg | | ビタミンC | 2 | 0 | 2 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.1 | 0.2 | -0.1 | g | | 備考 | 筋間脂肪： 8.3 % | テオブロミン： 0.2 g、カフェイン： Tr、ポリフェノール： 0.7 g | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |