畜肉類 ぶた ［大型種肉］ そともも 脂身つき 生 と米 ［うるち米製品］ 米粉パン ロールパンの栄養素を比較
畜肉類 ぶた ［大型種肉］ そともも 脂身つき 生と米 ［うるち米製品］ 米粉パン ロールパンの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 畜肉類 ぶた ［大型種肉］ そともも 脂身つき 生 | 米 ［うるち米製品］ 米粉パン ロールパン | 差 | 単位 | | 水分 | 63.5 | 41.2 | 22.3 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 15.6 | 8.2 | 7.4 | g | | たんぱく質 | 18.8 | 8.8 | 10 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 15.9 | 6.2 | 9.7 | g | | コレステロール | 69 | 18 | 51 | mg | | 脂質 | 16.5 | 6.7 | 9.8 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.2 | 39.4 | -39.2 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.2 | 36.1 | -35.9 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 4 | 41.5 | -37.5 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 0.6 | -0.6 | g | | 糖アルコール | | 0.9 | -0.9 | g | | 炭水化物 | 0.2 | 42 | -41.8 | g | | 有機酸 | | (Tr) | 0 | g | | 灰分 | 1 | 1.3 | -0.3 | g | | ナトリウム | 51 | 370 | -319 | mg | | カリウム | 320 | 66 | 254 | mg | | カルシウム | 4 | 26 | -22 | mg | | マグネシウム | 22 | 12 | 10 | mg | | リン | 190 | 65 | 125 | mg | | 鉄 | 0.5 | 0.6 | -0.1 | mg | | 亜鉛 | 1.9 | 1.2 | 0.7 | mg | | 銅 | 0.07 | 0.16 | -0.09 | mg | | マンガン | 0.01 | 0.43 | -0.42 | mg | | ヨウ素 | | 3 | -3 | μg | | セレン | | 2 | -2 | μg | | クロム | | 0 | 0 | μg | | モリブデン | | 1 | -1 | μg | | レチノール | 5 | | 5 | μg | | α-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | | 8 | -8 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 1 | -1 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | | 0 | μg | | レチノール活性当量 | 5 | | 5 | μg | | ビタミンD | 0.2 | 0.5 | -0.3 | μg | | α-トコフェロール | 0.4 | 0.8 | -0.4 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | γ-トコフェロール | Tr | 1.4 | -1.4 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0.3 | -0.3 | mg | | ビタミンK | 2 | | 2 | μg | | ビタミンB1 | 0.79 | 0.05 | 0.74 | mg | | ビタミンB2 | 0.18 | 0.08 | 0.1 | mg | | ナイアシン | 5.1 | 0.7 | 4.4 | mg | | ナイアシン当量 | 9 | 2.2 | 6.8 | mg | | ビタミンB6 | 0.36 | 0.04 | 0.32 | mg | | ビタミンB12 | 0.3 | 0.1 | 0.2 | μg | | 葉酸 | 1 | 35 | -34 | μg | | パントテン酸 | 0.97 | 0.27 | 0.7 | mg | | ビオチン | | 2.8 | -2.8 | μg | | ビタミンC | 1 | 0 | 1 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.1 | 0.9 | -0.8 | g | | 備考 | 皮下脂肪： 10.2 %、筋間脂肪： 7.4 % | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |