畜肉類 ぶた ［大型種肉］ もも 脂身 生 と洋風料理 素揚げ類 ミートボールの栄養素を比較
畜肉類 ぶた ［大型種肉］ もも 脂身 生と洋風料理 素揚げ類 ミートボールの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 畜肉類 ぶた ［大型種肉］ もも 脂身 生 | 洋風料理 素揚げ類 ミートボール | 差 | 単位 | | 水分 | 25.5 | 62.1 | -36.6 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 6.5 | 9 | -2.5 | g | | たんぱく質 | 6.5 | 10.2 | -3.7 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 65 | 11.9 | 53.1 | g | | コレステロール | 79 | 23 | 56 | mg | | 脂質 | 67.6 | 12.5 | 55.1 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0 | 13.4 | -13.4 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0 | 10.8 | -10.8 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 2.5 | 13.8 | -11.3 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 1.3 | -1.3 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 0 | 13.4 | -13.4 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 0.4 | 1.8 | -1.4 | g | | ナトリウム | 22 | 460 | -438 | mg | | カリウム | 140 | 240 | -100 | mg | | カルシウム | 1 | 22 | -21 | mg | | マグネシウム | 8 | 26 | -18 | mg | | リン | 73 | 86 | -13 | mg | | 鉄 | 0.7 | 0.8 | -0.1 | mg | | 亜鉛 | 0.5 | 0.8 | -0.3 | mg | | 銅 | 0.04 | 0.1 | -0.06 | mg | | マンガン | 0.01 | 0.21 | -0.2 | mg | | ヨウ素 | | 160 | -160 | μg | | セレン | | 7 | -7 | μg | | クロム | | 1 | -1 | μg | | モリブデン | | 2 | -2 | μg | | レチノール | 13 | 6 | 7 | μg | | α-カロテン | | 89 | -89 | μg | | β-カロテン | | 210 | -210 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 250 | -250 | μg | | レチノール活性当量 | 13 | 27 | -14 | μg | | ビタミンD | 0.5 | 0.1 | 0.4 | μg | | α-トコフェロール | 0.7 | 1.2 | -0.5 | mg | | β-トコフェロール | Tr | 0.1 | -0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 0.1 | 4.3 | -4.2 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0.9 | -0.9 | mg | | ビタミンK | 6 | 19 | -13 | μg | | ビタミンB1 | 0.34 | 0.15 | 0.19 | mg | | ビタミンB2 | 0.05 | 0.12 | -0.07 | mg | | ナイアシン | 2.5 | 2.2 | 0.3 | mg | | ナイアシン当量 | 3.2 | 3.9 | -0.7 | mg | | ビタミンB6 | 0.13 | 0.16 | -0.03 | mg | | ビタミンB12 | 0.5 | 0.2 | 0.3 | μg | | 葉酸 | 1 | 24 | -23 | μg | | パントテン酸 | 0.49 | 0.58 | -0.09 | mg | | ビオチン | | 3.4 | -3.4 | μg | | ビタミンC | 1 | 1 | 0 | mg | | アルコール | | 0 | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.1 | 1.2 | -1.1 | g | | 備考 | 皮下脂肪及び筋間脂肪 | 別名：肉団子 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |