畜肉類 ぶた ［大型種肉］ もも 脂身 生 と畜肉類 うし ［副生物］ 尾 生の栄養素を比較
畜肉類 ぶた ［大型種肉］ もも 脂身 生と畜肉類 うし ［副生物］ 尾 生の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 畜肉類 ぶた ［大型種肉］ もも 脂身 生 | 畜肉類 うし ［副生物］ 尾 生 | 差 | 単位 | | 水分 | 25.5 | 40.7 | -15.2 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 6.5 | | 6.5 | g | | たんぱく質 | 6.5 | 11.6 | -5.1 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 65 | 43.7 | 21.3 | g | | コレステロール | 79 | 76 | 3 | mg | | 脂質 | 67.6 | 47.1 | 20.5 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0 | (Tr) | 0 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0 | (Tr) | 0 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 2.5 | 3.4 | -0.9 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 0 | 0 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 0 | Tr | 0 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 0.4 | 0.6 | -0.2 | g | | ナトリウム | 22 | 50 | -28 | mg | | カリウム | 140 | 110 | 30 | mg | | カルシウム | 1 | 7 | -6 | mg | | マグネシウム | 8 | 13 | -5 | mg | | リン | 73 | 85 | -12 | mg | | 鉄 | 0.7 | 2 | -1.3 | mg | | 亜鉛 | 0.5 | 4.3 | -3.8 | mg | | 銅 | 0.04 | 0.08 | -0.04 | mg | | マンガン | 0.01 | | 0.01 | mg | | ヨウ素 | | | 0 | μg | | セレン | | | 0 | μg | | クロム | | | 0 | μg | | モリブデン | | | 0 | μg | | レチノール | 13 | 20 | -7 | μg | | α-カロテン | | | 0 | μg | | β-カロテン | | | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | | | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | Tr | 0 | μg | | レチノール活性当量 | 13 | 20 | -7 | μg | | ビタミンD | 0.5 | 0 | 0.5 | μg | | α-トコフェロール | 0.7 | 0.3 | 0.4 | mg | | β-トコフェロール | Tr | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0.1 | 0.1 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 6 | Tr | 6 | μg | | ビタミンB1 | 0.34 | 0.06 | 0.28 | mg | | ビタミンB2 | 0.05 | 0.17 | -0.12 | mg | | ナイアシン | 2.5 | 2.6 | -0.1 | mg | | ナイアシン当量 | 3.2 | 4.5 | -1.3 | mg | | ビタミンB6 | 0.13 | 0.26 | -0.13 | mg | | ビタミンB12 | 0.5 | 1.8 | -1.3 | μg | | 葉酸 | 1 | 3 | -2 | μg | | パントテン酸 | 0.49 | 1.95 | -1.46 | mg | | ビオチン | | | 0 | μg | | ビタミンC | 1 | 1 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.1 | 0.1 | 0 | g | | 備考 | 皮下脂肪及び筋間脂肪 | 別名： テール
皮を除いたもの
廃棄部位： 骨 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |