畜肉類 ぶた ［大型種肉］ もも 皮下脂肪なし 茹で物 とひまわり フライ 味付けの栄養素を比較
畜肉類 ぶた ［大型種肉］ もも 皮下脂肪なし 茹で物とひまわり フライ 味付けの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 畜肉類 ぶた ［大型種肉］ もも 皮下脂肪なし 茹で物 | ひまわり フライ 味付け | 差 | 単位 | | 水分 | 61.8 | 2.6 | 59.2 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 25.2 | 18.7 | 6.5 | g | | たんぱく質 | 28.9 | 20.1 | 8.8 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 7.1 | 49 | -41.9 | g | | コレステロール | 91 | 0 | 91 | mg | | 脂質 | 8.1 | 56.3 | -48.2 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.3 | 15.4 | -15.1 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.3 | 14 | -13.7 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 4.9 | 19.1 | -14.2 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 6.9 | -6.9 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 0.3 | 17.2 | -16.9 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 0.9 | 3.8 | -2.9 | g | | ナトリウム | 27 | 250 | -223 | mg | | カリウム | 200 | 750 | -550 | mg | | カルシウム | 5 | 81 | -76 | mg | | マグネシウム | 24 | 390 | -366 | mg | | リン | 190 | 830 | -640 | mg | | 鉄 | 0.9 | 3.6 | -2.7 | mg | | 亜鉛 | 3 | 5 | -2 | mg | | 銅 | 0.12 | 1.81 | -1.69 | mg | | マンガン | 0.01 | 2.33 | -2.32 | mg | | ヨウ素 | 0 | 0 | 0 | μg | | セレン | 34 | 95 | -61 | μg | | クロム | Tr | 1 | -1 | μg | | モリブデン | 1 | 28 | -27 | μg | | レチノール | 1 | 0 | 1 | μg | | α-カロテン | | Tr | 0 | μg | | β-カロテン | | 9 | -9 | μg | | β-クリプトキサンチン | | | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 9 | -9 | μg | | レチノール活性当量 | 1 | 1 | 0 | μg | | ビタミンD | 0.1 | 0 | 0.1 | μg | | α-トコフェロール | Tr | 12 | -12 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 1.5 | -1.5 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0.4 | -0.4 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | ビタミンK | 3 | 0 | 3 | μg | | ビタミンB1 | 0.82 | 1.72 | -0.9 | mg | | ビタミンB2 | 0.23 | 0.25 | -0.02 | mg | | ナイアシン | 5.8 | 6.7 | -0.9 | mg | | ナイアシン当量 | 12 | 12 | 0 | mg | | ビタミンB6 | 0.38 | 1.18 | -0.8 | mg | | ビタミンB12 | 0.4 | 0 | 0.4 | μg | | 葉酸 | 2 | 280 | -278 | μg | | パントテン酸 | 0.74 | 1.66 | -0.92 | mg | | ビオチン | 3.4 | 80 | -76.6 | μg | | ビタミンC | 1 | 0 | 1 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.1 | 0.6 | -0.5 | g | | 備考 | | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |