畜肉類 ぶた ［大型種肉］ もも 皮下脂肪なし 茹で物 と調味料類 （調味ソース類） ゆずこしょうの栄養素を比較
畜肉類 ぶた ［大型種肉］ もも 皮下脂肪なし 茹で物と調味料類 （調味ソース類） ゆずこしょうの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 畜肉類 ぶた ［大型種肉］ もも 皮下脂肪なし 茹で物 | 調味料類 （調味ソース類） ゆずこしょう | 差 | 単位 | | 水分 | 61.8 | 64.5 | -2.7 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 25.2 | | 25.2 | g | | たんぱく質 | 28.9 | 1.3 | 27.6 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 7.1 | | 7.1 | g | | コレステロール | 91 | 0 | 91 | mg | | 脂質 | 8.1 | 0.8 | 7.3 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.3 | | 0.3 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.3 | | 0.3 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 4.9 | 3.1 | 1.8 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 6.2 | -6.2 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 0.3 | 9.3 | -9 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 0.9 | 24.1 | -23.2 | g | | ナトリウム | 27 | 9900 | -9873 | mg | | カリウム | 200 | 280 | -80 | mg | | カルシウム | 5 | 61 | -56 | mg | | マグネシウム | 24 | 44 | -20 | mg | | リン | 190 | 24 | 166 | mg | | 鉄 | 0.9 | 0.6 | 0.3 | mg | | 亜鉛 | 3 | 0.1 | 2.9 | mg | | 銅 | 0.12 | 0.06 | 0.06 | mg | | マンガン | 0.01 | 0.1 | -0.09 | mg | | ヨウ素 | 0 | 24 | -24 | μg | | セレン | 34 | 2 | 32 | μg | | クロム | Tr | 5 | -5 | μg | | モリブデン | 1 | 4 | -3 | μg | | レチノール | 1 | 0 | 1 | μg | | α-カロテン | | 36 | -36 | μg | | β-カロテン | | 230 | -230 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 47 | -47 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 270 | -270 | μg | | レチノール活性当量 | 1 | 22 | -21 | μg | | ビタミンD | 0.1 | 0 | 0.1 | μg | | α-トコフェロール | Tr | 2 | -2 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0.4 | -0.4 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 3 | 0 | 3 | μg | | ビタミンB1 | 0.82 | 0.04 | 0.78 | mg | | ビタミンB2 | 0.23 | 0.05 | 0.18 | mg | | ナイアシン | 5.8 | 0.9 | 4.9 | mg | | ナイアシン当量 | 12 | 1.1 | 10.9 | mg | | ビタミンB6 | 0.38 | 0.17 | 0.21 | mg | | ビタミンB12 | 0.4 | | 0.4 | μg | | 葉酸 | 2 | 13 | -11 | μg | | パントテン酸 | 0.74 | 0.22 | 0.52 | mg | | ビオチン | 3.4 | 3.6 | -0.2 | μg | | ビタミンC | 1 | 2 | -1 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.1 | 25.2 | -25.1 | g | | 備考 | | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |