畜肉類 ぶた ［大型種肉］ もも 皮下脂肪なし 茹で物 とチョコレート類 ホワイトチョコレートの栄養素を比較
畜肉類 ぶた ［大型種肉］ もも 皮下脂肪なし 茹で物とチョコレート類 ホワイトチョコレートの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 畜肉類 ぶた ［大型種肉］ もも 皮下脂肪なし 茹で物 | チョコレート類 ホワイトチョコレート | 差 | 単位 | | 水分 | 61.8 | 0.8 | 61 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 25.2 | | 25.2 | g | | たんぱく質 | 28.9 | 7.2 | 21.7 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 7.1 | 37.8 | -30.7 | g | | コレステロール | 91 | 22 | 69 | mg | | 脂質 | 8.1 | 39.5 | -31.4 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.3 | 58.2 | -57.9 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.3 | 55.4 | -55.1 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 4.9 | 52 | -47.1 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 0.6 | -0.6 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 0.3 | 50.9 | -50.6 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 0.9 | 1.6 | -0.7 | g | | ナトリウム | 27 | 92 | -65 | mg | | カリウム | 200 | 340 | -140 | mg | | カルシウム | 5 | 250 | -245 | mg | | マグネシウム | 24 | 24 | 0 | mg | | リン | 190 | 210 | -20 | mg | | 鉄 | 0.9 | 0.1 | 0.8 | mg | | 亜鉛 | 3 | 0.8 | 2.2 | mg | | 銅 | 0.12 | 0.02 | 0.1 | mg | | マンガン | 0.01 | 0.02 | -0.01 | mg | | ヨウ素 | 0 | 20 | -20 | μg | | セレン | 34 | 5 | 29 | μg | | クロム | Tr | 1 | -1 | μg | | モリブデン | 1 | 8 | -7 | μg | | レチノール | 1 | 47 | -46 | μg | | α-カロテン | | 4 | -4 | μg | | β-カロテン | | 38 | -38 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 39 | -39 | μg | | レチノール活性当量 | 1 | 50 | -49 | μg | | ビタミンD | 0.1 | Tr | 0.1 | μg | | α-トコフェロール | Tr | 0.8 | -0.8 | mg | | β-トコフェロール | 0 | Tr | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 5.8 | -5.8 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0.5 | -0.5 | mg | | ビタミンK | 3 | 9 | -6 | μg | | ビタミンB1 | 0.82 | 0.08 | 0.74 | mg | | ビタミンB2 | 0.23 | 0.39 | -0.16 | mg | | ナイアシン | 5.8 | 0.2 | 5.6 | mg | | ナイアシン当量 | 12 | 1.4 | 10.6 | mg | | ビタミンB6 | 0.38 | 0.05 | 0.33 | mg | | ビタミンB12 | 0.4 | | 0.4 | μg | | 葉酸 | 2 | 8 | -6 | μg | | パントテン酸 | 0.74 | 1.05 | -0.31 | mg | | ビオチン | 3.4 | 4.4 | -1 | μg | | ビタミンC | 1 | | 1 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.1 | 0.2 | -0.1 | g | | 備考 | | ポリフェノール： Tr | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |