畜肉類 ぶた ［大型種肉］ もも 皮下脂肪なし 茹で物 とケーキ・ペストリー類 デニッシュペストリー デンマークタイプ プレーンの栄養素を比較
畜肉類 ぶた ［大型種肉］ もも 皮下脂肪なし 茹で物とケーキ・ペストリー類 デニッシュペストリー デンマークタイプ プレーンの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 畜肉類 ぶた ［大型種肉］ もも 皮下脂肪なし 茹で物 | ケーキ・ペストリー類 デニッシュペストリー デンマークタイプ プレーン | 差 | 単位 | | 水分 | 61.8 | 25.5 | 36.3 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 25.2 | 5.9 | 19.3 | g | | たんぱく質 | 28.9 | 6.5 | 22.4 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 7.1 | 32.3 | -25.2 | g | | コレステロール | 91 | 62 | 29 | mg | | 脂質 | 8.1 | 34 | -25.9 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.3 | 32.1 | -31.8 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.3 | 29.3 | -29 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 4.9 | 30.5 | -25.6 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 2.7 | -2.7 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 0.3 | 33.2 | -32.9 | g | | 有機酸 | | (Tr) | 0 | g | | 灰分 | 0.9 | 0.8 | 0.1 | g | | ナトリウム | 27 | 220 | -193 | mg | | カリウム | 200 | 80 | 120 | mg | | カルシウム | 5 | 17 | -12 | mg | | マグネシウム | 24 | 13 | 11 | mg | | リン | 190 | 70 | 120 | mg | | 鉄 | 0.9 | 0.7 | 0.2 | mg | | 亜鉛 | 3 | 0.7 | 2.3 | mg | | 銅 | 0.12 | 0.07 | 0.05 | mg | | マンガン | 0.01 | 0.1 | -0.09 | mg | | ヨウ素 | 0 | 5 | -5 | μg | | セレン | 34 | 14 | 20 | μg | | クロム | Tr | (Tr) | 0 | μg | | モリブデン | 1 | 8 | -7 | μg | | レチノール | 1 | 78 | -77 | μg | | α-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | | 52 | -52 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 2 | -2 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 52 | -52 | μg | | レチノール活性当量 | 1 | 56 | -55 | μg | | ビタミンD | 0.1 | 2.1 | -2 | μg | | α-トコフェロール | Tr | 3.9 | -3.9 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.2 | -0.2 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 6.8 | -6.8 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 1.6 | -1.6 | mg | | ビタミンK | 3 | 11 | -8 | μg | | ビタミンB1 | 0.82 | 0.11 | 0.71 | mg | | ビタミンB2 | 0.23 | 0.12 | 0.11 | mg | | ナイアシン | 5.8 | 0.9 | 4.9 | mg | | ナイアシン当量 | 12 | 2.3 | 9.7 | mg | | ビタミンB6 | 0.38 | 0.06 | 0.32 | mg | | ビタミンB12 | 0.4 | 0.1 | 0.3 | μg | | 葉酸 | 2 | 62 | -60 | μg | | パントテン酸 | 0.74 | 0.51 | 0.23 | mg | | ビオチン | 3.4 | 6 | -2.6 | μg | | ビタミンC | 1 | 0 | 1 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.1 | 0.5 | -0.4 | g | | 備考 | | デニッシュ部分のみ | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |