畜肉類 ぶた ［大型種肉］ もも 皮下脂肪なし 茹で物 と米 ［その他］ 米ぬかの栄養素を比較
畜肉類 ぶた ［大型種肉］ もも 皮下脂肪なし 茹で物と米 ［その他］ 米ぬかの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 畜肉類 ぶた ［大型種肉］ もも 皮下脂肪なし 茹で物 | 米 ［その他］ 米ぬか | 差 | 単位 | | 水分 | 61.8 | 10.3 | 51.5 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 25.2 | 10.9 | 14.3 | g | | たんぱく質 | 28.9 | 13.4 | 15.5 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 7.1 | 17.5 | -10.4 | g | | コレステロール | 91 | 0 | 91 | mg | | 脂質 | 8.1 | 19.6 | -11.5 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.3 | 27.5 | -27.2 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.3 | 25.3 | -25 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 4.9 | 32.9 | -28 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 20.5 | -20.5 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 0.3 | 48.8 | -48.5 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 0.9 | 7.9 | -7 | g | | ナトリウム | 27 | 7 | 20 | mg | | カリウム | 200 | 1500 | -1300 | mg | | カルシウム | 5 | 35 | -30 | mg | | マグネシウム | 24 | 850 | -826 | mg | | リン | 190 | 2000 | -1810 | mg | | 鉄 | 0.9 | 7.6 | -6.7 | mg | | 亜鉛 | 3 | 5.9 | -2.9 | mg | | 銅 | 0.12 | 0.48 | -0.36 | mg | | マンガン | 0.01 | 15 | -14.99 | mg | | ヨウ素 | 0 | 3 | -3 | μg | | セレン | 34 | 5 | 29 | μg | | クロム | Tr | 5 | -5 | μg | | モリブデン | 1 | 65 | -64 | μg | | レチノール | 1 | 0 | 1 | μg | | α-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 0 | 0 | μg | | レチノール活性当量 | 1 | 0 | 1 | μg | | ビタミンD | 0.1 | | 0.1 | μg | | α-トコフェロール | Tr | 10 | -10 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.5 | -0.5 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 1.2 | -1.2 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | ビタミンK | 3 | 0 | 3 | μg | | ビタミンB1 | 0.82 | 3.12 | -2.3 | mg | | ビタミンB2 | 0.23 | 0.21 | 0.02 | mg | | ナイアシン | 5.8 | 35 | -29.2 | mg | | ナイアシン当量 | 12 | 38 | -26 | mg | | ビタミンB6 | 0.38 | 3.27 | -2.89 | mg | | ビタミンB12 | 0.4 | 0 | 0.4 | μg | | 葉酸 | 2 | 180 | -178 | μg | | パントテン酸 | 0.74 | 4.43 | -3.69 | mg | | ビオチン | 3.4 | 38 | -34.6 | μg | | ビタミンC | 1 | 0 | 1 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.1 | Tr | 0.1 | g | | 備考 | | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |