畜肉類 ぶた ［大型種肉］ もも 皮下脂肪なし 焼き とあおのり 素干しの栄養素を比較
畜肉類 ぶた ［大型種肉］ もも 皮下脂肪なし 焼きとあおのり 素干しの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 畜肉類 ぶた ［大型種肉］ もも 皮下脂肪なし 焼き | あおのり 素干し | 差 | 単位 | | 水分 | 60.4 | 6.5 | 53.9 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 26.8 | 21.4 | 5.4 | g | | たんぱく質 | 30.2 | 29.4 | 0.8 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 6.7 | 3.3 | 3.4 | g | | コレステロール | 88 | Tr | 88 | mg | | 脂質 | 7.6 | 5.2 | 2.4 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.3 | 0.2 | 0.1 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.3 | 0.2 | 0.1 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 4.6 | 15.7 | -11.1 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 35.2 | -35.2 | g | | 糖アルコール | | 0 | 0 | g | | 炭水化物 | 0.3 | 41 | -40.7 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.5 | 17.8 | -16.3 | g | | ナトリウム | 58 | 3200 | -3142 | mg | | カリウム | 450 | 2500 | -2050 | mg | | カルシウム | 5 | 750 | -745 | mg | | マグネシウム | 33 | 1400 | -1367 | mg | | リン | 270 | 390 | -120 | mg | | 鉄 | 1 | 77 | -76 | mg | | 亜鉛 | 3.1 | 1.6 | 1.5 | mg | | 銅 | 0.11 | 0.58 | -0.47 | mg | | マンガン | 0.02 | 13 | -12.98 | mg | | ヨウ素 | Tr | 2700 | -2700 | μg | | セレン | 31 | 7 | 24 | μg | | クロム | 1 | 39 | -38 | μg | | モリブデン | 1 | 18 | -17 | μg | | レチノール | 1 | 0 | 1 | μg | | α-カロテン | | 2200 | -2200 | μg | | β-カロテン | | 20000 | -20000 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 81 | -81 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 21000 | -21000 | μg | | レチノール活性当量 | 1 | 1700 | -1699 | μg | | ビタミンD | 0.1 | 0 | 0.1 | μg | | α-トコフェロール | Tr | 2.5 | -2.5 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 3 | 3 | 0 | μg | | ビタミンB1 | 1.19 | 0.92 | 0.27 | mg | | ビタミンB2 | 0.28 | 1.66 | -1.38 | mg | | ナイアシン | 9.4 | 6.3 | 3.1 | mg | | ナイアシン当量 | 16 | 14 | 2 | mg | | ビタミンB6 | 0.43 | 0.5 | -0.07 | mg | | ビタミンB12 | 0.5 | 32 | -31.5 | μg | | 葉酸 | 1 | 270 | -269 | μg | | パントテン酸 | 1.07 | 0.57 | 0.5 | mg | | ビオチン | 3.8 | 71 | -67.2 | μg | | ビタミンC | 1 | 62 | -61 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.1 | 8.1 | -8 | g | | 備考 | | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |