畜肉類 ぶた ［大型種肉］ もも 皮下脂肪なし 焼き とコリアンダー 葉 生の栄養素を比較
畜肉類 ぶた ［大型種肉］ もも 皮下脂肪なし 焼きとコリアンダー 葉 生の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 畜肉類 ぶた ［大型種肉］ もも 皮下脂肪なし 焼き | コリアンダー 葉 生 | 差 | 単位 | | 水分 | 60.4 | 92.4 | -32 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 26.8 | | 26.8 | g | | たんぱく質 | 30.2 | 1.4 | 28.8 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 6.7 | | 6.7 | g | | コレステロール | 88 | | 88 | mg | | 脂質 | 7.6 | 0.4 | 7.2 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.3 | | 0.3 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.3 | | 0.3 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 4.6 | 0.1 | 4.5 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 4.2 | -4.2 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 0.3 | 4.6 | -4.3 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.5 | 1.2 | 0.3 | g | | ナトリウム | 58 | 4 | 54 | mg | | カリウム | 450 | 590 | -140 | mg | | カルシウム | 5 | 84 | -79 | mg | | マグネシウム | 33 | 16 | 17 | mg | | リン | 270 | 59 | 211 | mg | | 鉄 | 1 | 1.4 | -0.4 | mg | | 亜鉛 | 3.1 | 0.4 | 2.7 | mg | | 銅 | 0.11 | 0.09 | 0.02 | mg | | マンガン | 0.02 | 0.39 | -0.37 | mg | | ヨウ素 | Tr | 2 | -2 | μg | | セレン | 31 | Tr | 31 | μg | | クロム | 1 | 2 | -1 | μg | | モリブデン | 1 | 23 | -22 | μg | | レチノール | 1 | | 1 | μg | | α-カロテン | | 5 | -5 | μg | | β-カロテン | | 1700 | -1700 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 34 | -34 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 1700 | -1700 | μg | | レチノール活性当量 | 1 | 150 | -149 | μg | | ビタミンD | 0.1 | 0 | 0.1 | μg | | α-トコフェロール | Tr | 1.9 | -1.9 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0.2 | -0.2 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 3 | 190 | -187 | μg | | ビタミンB1 | 1.19 | 0.09 | 1.1 | mg | | ビタミンB2 | 0.28 | 0.11 | 0.17 | mg | | ナイアシン | 9.4 | 1.3 | 8.1 | mg | | ナイアシン当量 | 16 | 1.5 | 14.5 | mg | | ビタミンB6 | 0.43 | 0.11 | 0.32 | mg | | ビタミンB12 | 0.5 | | 0.5 | μg | | 葉酸 | 1 | 69 | -68 | μg | | パントテン酸 | 1.07 | 0.52 | 0.55 | mg | | ビオチン | 3.8 | 6.2 | -2.4 | μg | | ビタミンC | 1 | 40 | -39 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.1 | 0 | 0.1 | g | | 備考 | | 別名： 香菜（シャンツァイ）、パクチー
廃棄部位： 根、食物繊維：AOAC2011.25法
硝酸イオン：0.3ｇ | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |