畜肉類 ぶた ［大型種肉］ もも 皮下脂肪なし 焼き と香辛料類 さんしょう 粉の栄養素を比較
畜肉類 ぶた ［大型種肉］ もも 皮下脂肪なし 焼きと香辛料類 さんしょう 粉の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 畜肉類 ぶた ［大型種肉］ もも 皮下脂肪なし 焼き | 香辛料類 さんしょう 粉 | 差 | 単位 | | 水分 | 60.4 | 8.3 | 52.1 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 26.8 | | 26.8 | g | | たんぱく質 | 30.2 | 10.3 | 19.9 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 6.7 | | 6.7 | g | | コレステロール | 88 | 0 | 88 | mg | | 脂質 | 7.6 | 6.2 | 1.4 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.3 | | 0.3 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.3 | | 0.3 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 4.6 | 69.6 | -65 | g | | 食物繊維総量 | 0 | | 0 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 0.3 | 69.6 | -69.3 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.5 | 5.6 | -4.1 | g | | ナトリウム | 58 | 10 | 48 | mg | | カリウム | 450 | 1700 | -1250 | mg | | カルシウム | 5 | 750 | -745 | mg | | マグネシウム | 33 | 100 | -67 | mg | | リン | 270 | 210 | 60 | mg | | 鉄 | 1 | 10 | -9 | mg | | 亜鉛 | 3.1 | 0.9 | 2.2 | mg | | 銅 | 0.11 | 0.33 | -0.22 | mg | | マンガン | 0.02 | | 0.02 | mg | | ヨウ素 | Tr | 32 | -32 | μg | | セレン | 31 | 6 | 25 | μg | | クロム | 1 | 21 | -20 | μg | | モリブデン | 1 | 19 | -18 | μg | | レチノール | 1 | 0 | 1 | μg | | α-カロテン | | | 0 | μg | | β-カロテン | | | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | | | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 200 | -200 | μg | | レチノール活性当量 | 1 | 17 | -16 | μg | | ビタミンD | 0.1 | 0 | 0.1 | μg | | α-トコフェロール | Tr | | 0 | mg | | β-トコフェロール | 0 | | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | | 0 | mg | | ビタミンK | 3 | | 3 | μg | | ビタミンB1 | 1.19 | 0.1 | 1.09 | mg | | ビタミンB2 | 0.28 | 0.45 | -0.17 | mg | | ナイアシン | 9.4 | 2.8 | 6.6 | mg | | ナイアシン当量 | 16 | 4.5 | 11.5 | mg | | ビタミンB6 | 0.43 | | 0.43 | mg | | ビタミンB12 | 0.5 | | 0.5 | μg | | 葉酸 | 1 | | 1 | μg | | パントテン酸 | 1.07 | | 1.07 | mg | | ビオチン | 3.8 | 27 | -23.2 | μg | | ビタミンC | 1 | 0 | 1 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.1 | 0 | 0.1 | g | | 備考 | | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |