畜肉類 ぶた ［大型種肉］ もも 皮下脂肪なし 焼き と調味料類 （みそ類） 麦みその栄養素を比較
畜肉類 ぶた ［大型種肉］ もも 皮下脂肪なし 焼きと調味料類 （みそ類） 麦みその比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 畜肉類 ぶた ［大型種肉］ もも 皮下脂肪なし 焼き | 調味料類 （みそ類） 麦みそ | 差 | 単位 | | 水分 | 60.4 | 44 | 16.4 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 26.8 | 8.1 | 18.7 | g | | たんぱく質 | 30.2 | 9.7 | 20.5 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 6.7 | 4.2 | 2.5 | g | | コレステロール | 88 | 0 | 88 | mg | | 脂質 | 7.6 | 4.3 | 3.3 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.3 | | 0.3 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.3 | | 0.3 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 4.6 | 25.5 | -20.9 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 6.3 | -6.3 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 0.3 | 30 | -29.7 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.5 | 12 | -10.5 | g | | ナトリウム | 58 | 4200 | -4142 | mg | | カリウム | 450 | 340 | 110 | mg | | カルシウム | 5 | 80 | -75 | mg | | マグネシウム | 33 | 55 | -22 | mg | | リン | 270 | 120 | 150 | mg | | 鉄 | 1 | 3 | -2 | mg | | 亜鉛 | 3.1 | 0.9 | 2.2 | mg | | 銅 | 0.11 | 0.31 | -0.2 | mg | | マンガン | 0.02 | | 0.02 | mg | | ヨウ素 | Tr | 16 | -16 | μg | | セレン | 31 | 2 | 29 | μg | | クロム | 1 | 2 | -1 | μg | | モリブデン | 1 | 15 | -14 | μg | | レチノール | 1 | 0 | 1 | μg | | α-カロテン | | | 0 | μg | | β-カロテン | | | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | | | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 0 | 0 | μg | | レチノール活性当量 | 1 | 0 | 1 | μg | | ビタミンD | 0.1 | 0 | 0.1 | μg | | α-トコフェロール | Tr | 0.4 | -0.4 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 3.5 | -3.5 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 2 | -2 | mg | | ビタミンK | 3 | 9 | -6 | μg | | ビタミンB1 | 1.19 | 0.04 | 1.15 | mg | | ビタミンB2 | 0.28 | 0.1 | 0.18 | mg | | ナイアシン | 9.4 | 1.5 | 7.9 | mg | | ナイアシン当量 | 16 | 2.9 | 13.1 | mg | | ビタミンB6 | 0.43 | 0.1 | 0.33 | mg | | ビタミンB12 | 0.5 | Tr | 0.5 | μg | | 葉酸 | 1 | 35 | -34 | μg | | パントテン酸 | 1.07 | 0.26 | 0.81 | mg | | ビオチン | 3.8 | 8.4 | -4.6 | μg | | ビタミンC | 1 | 0 | 1 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.1 | 10.7 | -10.6 | g | | 備考 | | 別名： 田舎みそ
(100 g：87mL、100 mL：115g) | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |