畜肉類 ぶた ［大型種肉］ もも 皮下脂肪なし 焼き とケーキ・ペストリー類 デニッシュペストリー アメリカンタイプ あん入り カスタードクリームの栄養素を比較
畜肉類 ぶた ［大型種肉］ もも 皮下脂肪なし 焼きとケーキ・ペストリー類 デニッシュペストリー アメリカンタイプ あん入り カスタードクリームの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 畜肉類 ぶた ［大型種肉］ もも 皮下脂肪なし 焼き | ケーキ・ペストリー類 デニッシュペストリー アメリカンタイプ あん入り カスタードクリーム | 差 | 単位 | | 水分 | 60.4 | 42.8 | 17.6 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 26.8 | 5.2 | 21.6 | g | | たんぱく質 | 30.2 | 5.8 | 24.4 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 6.7 | 18.1 | -11.4 | g | | コレステロール | 88 | 93 | -5 | mg | | 脂質 | 7.6 | 19.3 | -11.7 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.3 | 31.3 | -31 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.3 | 29 | -28.7 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 4.6 | 31.5 | -26.9 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 1.4 | -1.4 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 0.3 | 31.2 | -30.9 | g | | 有機酸 | | (Tr) | 0 | g | | 灰分 | 1.5 | 0.9 | 0.6 | g | | ナトリウム | 58 | 200 | -142 | mg | | カリウム | 450 | 100 | 350 | mg | | カルシウム | 5 | 51 | -46 | mg | | マグネシウム | 33 | 11 | 22 | mg | | リン | 270 | 96 | 174 | mg | | 鉄 | 1 | 0.6 | 0.4 | mg | | 亜鉛 | 3.1 | 0.7 | 2.4 | mg | | 銅 | 0.11 | 0.06 | 0.05 | mg | | マンガン | 0.02 | 0.08 | -0.06 | mg | | ヨウ素 | Tr | 12 | -12 | μg | | セレン | 31 | 12 | 19 | μg | | クロム | 1 | (Tr) | 1 | μg | | モリブデン | 1 | 8 | -7 | μg | | レチノール | 1 | 79 | -78 | μg | | α-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | | 27 | -27 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 3 | -3 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 28 | -28 | μg | | レチノール活性当量 | 1 | 71 | -70 | μg | | ビタミンD | 0.1 | 1.7 | -1.6 | μg | | α-トコフェロール | Tr | 2.2 | -2.2 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 3.5 | -3.5 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0.8 | -0.8 | mg | | ビタミンK | 3 | 8 | -5 | μg | | ビタミンB1 | 1.19 | 0.09 | 1.1 | mg | | ビタミンB2 | 0.28 | 0.14 | 0.14 | mg | | ナイアシン | 9.4 | 0.6 | 8.8 | mg | | ナイアシン当量 | 16 | 1.9 | 14.1 | mg | | ビタミンB6 | 0.43 | 0.06 | 0.37 | mg | | ビタミンB12 | 0.5 | 0.3 | 0.2 | μg | | 葉酸 | 1 | 49 | -48 | μg | | パントテン酸 | 1.07 | 0.65 | 0.42 | mg | | ビオチン | 3.8 | 7.3 | -3.5 | μg | | ビタミンC | 1 | 0 | 1 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.1 | 0.5 | -0.4 | g | | 備考 | | 部分割合：デニッシュペストリープレーン5、カスタードクリーム3 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |