畜肉類 ぶた ［大型種肉］ もも 皮下脂肪なし 焼き とケーキ・ペストリー類 ショートケーキ 果実なしの栄養素を比較
畜肉類 ぶた ［大型種肉］ もも 皮下脂肪なし 焼きとケーキ・ペストリー類 ショートケーキ 果実なしの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 畜肉類 ぶた ［大型種肉］ もも 皮下脂肪なし 焼き | ケーキ・ペストリー類 ショートケーキ 果実なし | 差 | 単位 | | 水分 | 60.4 | 35 | 25.4 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 26.8 | 6.4 | 20.4 | g | | たんぱく質 | 30.2 | 6.9 | 23.3 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 6.7 | 13.8 | -7.1 | g | | コレステロール | 88 | 140 | -52 | mg | | 脂質 | 7.6 | 15.2 | -7.6 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.3 | 44.6 | -44.3 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.3 | 41.7 | -41.4 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 4.6 | 43.6 | -39 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 0.6 | -0.6 | g | | 糖アルコール | | 0 | 0 | g | | 炭水化物 | 0.3 | 42.3 | -42 | g | | 有機酸 | | (Tr) | 0 | g | | 灰分 | 1.5 | 0.6 | 0.9 | g | | ナトリウム | 58 | (Tr) | 58 | mg | | カリウム | 450 | 25 | 425 | mg | | カルシウム | 5 | 5 | 0 | mg | | マグネシウム | 33 | 3 | 30 | mg | | リン | 270 | 14 | 256 | mg | | 鉄 | 1 | 0.1 | 0.9 | mg | | 亜鉛 | 3.1 | 0.1 | 3 | mg | | 銅 | 0.11 | 0.02 | 0.09 | mg | | マンガン | 0.02 | 0.1 | -0.08 | mg | | ヨウ素 | Tr | 0 | 0 | μg | | セレン | 31 | 1 | 30 | μg | | クロム | 1 | 1 | 0 | μg | | モリブデン | 1 | 6 | -5 | μg | | レチノール | 1 | 130 | -129 | μg | | α-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | | 28 | -28 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 4 | -4 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 28 | -28 | μg | | レチノール活性当量 | 1 | 63 | -62 | μg | | ビタミンD | 0.1 | 1.4 | -1.3 | μg | | α-トコフェロール | Tr | 0.6 | -0.6 | mg | | β-トコフェロール | 0 | (Tr) | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0.2 | -0.2 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 3 | 6 | -3 | μg | | ビタミンB1 | 1.19 | 0.05 | 1.14 | mg | | ビタミンB2 | 0.28 | 0.15 | 0.13 | mg | | ナイアシン | 9.4 | 0.2 | 9.2 | mg | | ナイアシン当量 | 16 | 1.8 | 14.2 | mg | | ビタミンB6 | 0.43 | 0.04 | 0.39 | mg | | ビタミンB12 | 0.5 | 0.4 | 0.1 | μg | | 葉酸 | 1 | 19 | -18 | μg | | パントテン酸 | 1.07 | 0.53 | 0.54 | mg | | ビオチン | 3.8 | 8.5 | -4.7 | μg | | ビタミンC | 1 | 0 | 1 | mg | | アルコール | | 0 | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.1 | 0 | 0.1 | g | | 備考 | | デコレーションケーキを含む（果実などの具材は含まない。）
スポンジとクリーム部分のみ
部分割合： スポンジケーキ 3、ホイップクリーム 1 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |