畜肉類 ぶた ［大型種肉］ もも 皮下脂肪なし 焼き と魚類 とびうお 煮干しの栄養素を比較
畜肉類 ぶた ［大型種肉］ もも 皮下脂肪なし 焼きと魚類 とびうお 煮干しの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 畜肉類 ぶた ［大型種肉］ もも 皮下脂肪なし 焼き | 魚類 とびうお 煮干し | 差 | 単位 | | 水分 | 60.4 | 12.5 | 47.9 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 26.8 | 68 | -41.2 | g | | たんぱく質 | 30.2 | 80 | -49.8 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 6.7 | 1.1 | 5.6 | g | | コレステロール | 88 | 280 | -192 | mg | | 脂質 | 7.6 | 2.2 | 5.4 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.3 | 0.1 | 0.2 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.3 | 0.1 | 0.2 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 4.6 | 10.9 | -6.3 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 0 | 0 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 0.3 | 0.1 | 0.2 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.5 | 7.5 | -6 | g | | ナトリウム | 58 | 610 | -552 | mg | | カリウム | 450 | 1200 | -750 | mg | | カルシウム | 5 | 1200 | -1195 | mg | | マグネシウム | 33 | 170 | -137 | mg | | リン | 270 | 1300 | -1030 | mg | | 鉄 | 1 | 2.2 | -1.2 | mg | | 亜鉛 | 3.1 | 3.3 | -0.2 | mg | | 銅 | 0.11 | 0.2 | -0.09 | mg | | マンガン | 0.02 | 0.1 | -0.08 | mg | | ヨウ素 | Tr | 42 | -42 | μg | | セレン | 31 | 120 | -89 | μg | | クロム | 1 | 1 | 0 | μg | | モリブデン | 1 | 2 | -1 | μg | | レチノール | 1 | 9 | -8 | μg | | α-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 0 | 0 | μg | | レチノール活性当量 | 1 | 9 | -8 | μg | | ビタミンD | 0.1 | 3.9 | -3.8 | μg | | α-トコフェロール | Tr | 4 | -4 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 3 | 1 | 2 | μg | | ビタミンB1 | 1.19 | 0 | 1.19 | mg | | ビタミンB2 | 0.28 | 0.32 | -0.04 | mg | | ナイアシン | 9.4 | 17 | -7.6 | mg | | ナイアシン当量 | 16 | 32 | -16 | mg | | ビタミンB6 | 0.43 | 0.24 | 0.19 | mg | | ビタミンB12 | 0.5 | 13 | -12.5 | μg | | 葉酸 | 1 | 22 | -21 | μg | | パントテン酸 | 1.07 | 0.62 | 0.45 | mg | | ビオチン | 3.8 | 14 | -10.2 | μg | | ビタミンC | 1 | 0 | 1 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.1 | 1.5 | -1.4 | g | | 備考 | | 別名： あご
頭部等を除いたもの | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |