畜肉類 ぶた ［大型種肉］ もも 皮下脂肪なし 焼き と貝類 （はまぐり類） はまぐり 水煮の栄養素を比較
畜肉類 ぶた ［大型種肉］ もも 皮下脂肪なし 焼きと貝類 （はまぐり類） はまぐり 水煮の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 畜肉類 ぶた ［大型種肉］ もも 皮下脂肪なし 焼き | 貝類 （はまぐり類） はまぐり 水煮 | 差 | 単位 | | 水分 | 60.4 | 78.6 | -18.2 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 26.8 | 10.6 | 16.2 | g | | たんぱく質 | 30.2 | 14.9 | 15.3 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 6.7 | 0.6 | 6.1 | g | | コレステロール | 88 | 79 | 9 | mg | | 脂質 | 7.6 | 1.5 | 6.1 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.3 | 2.9 | -2.6 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.3 | 2.6 | -2.3 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 4.6 | 7.8 | -3.2 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 0 | 0 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 0.3 | 2.9 | -2.6 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.5 | 2.3 | -0.8 | g | | ナトリウム | 58 | 490 | -432 | mg | | カリウム | 450 | 180 | 270 | mg | | カルシウム | 5 | 130 | -125 | mg | | マグネシウム | 33 | 69 | -36 | mg | | リン | 270 | 190 | 80 | mg | | 鉄 | 1 | 3.9 | -2.9 | mg | | 亜鉛 | 3.1 | 2.5 | 0.6 | mg | | 銅 | 0.11 | 0.23 | -0.12 | mg | | マンガン | 0.02 | 0.3 | -0.28 | mg | | ヨウ素 | Tr | | 0 | μg | | セレン | 31 | | 31 | μg | | クロム | 1 | | 1 | μg | | モリブデン | 1 | | 1 | μg | | レチノール | 1 | 12 | -11 | μg | | α-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | | 50 | -50 | μg | | β-クリプトキサンチン | | | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 50 | -50 | μg | | レチノール活性当量 | 1 | 16 | -15 | μg | | ビタミンD | 0.1 | 0 | 0.1 | μg | | α-トコフェロール | Tr | 2.8 | -2.8 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 3 | 1 | 2 | μg | | ビタミンB1 | 1.19 | 0.15 | 1.04 | mg | | ビタミンB2 | 0.28 | 0.27 | 0.01 | mg | | ナイアシン | 9.4 | 1.6 | 7.8 | mg | | ナイアシン当量 | 16 | 4.1 | 11.9 | mg | | ビタミンB6 | 0.43 | 0.05 | 0.38 | mg | | ビタミンB12 | 0.5 | 20 | -19.5 | μg | | 葉酸 | 1 | 23 | -22 | μg | | パントテン酸 | 1.07 | 0.45 | 0.62 | mg | | ビオチン | 3.8 | | 3.8 | μg | | ビタミンC | 1 | 1 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.1 | 1.2 | -1.1 | g | | 備考 | | 廃棄部位： 貝殻 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |