畜肉類 ぶた ［大型種肉］ もも 皮下脂肪なし 焼き と魚類 わかさぎ つくだ煮の栄養素を比較
畜肉類 ぶた ［大型種肉］ もも 皮下脂肪なし 焼きと魚類 わかさぎ つくだ煮の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 畜肉類 ぶた ［大型種肉］ もも 皮下脂肪なし 焼き | 魚類 わかさぎ つくだ煮 | 差 | 単位 | | 水分 | 60.4 | 19.3 | 41.1 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 26.8 | | 26.8 | g | | たんぱく質 | 30.2 | 28.7 | 1.5 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 6.7 | 3.6 | 3.1 | g | | コレステロール | 88 | 450 | -362 | mg | | 脂質 | 7.6 | 5.5 | 2.1 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.3 | | 0.3 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.3 | | 0.3 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 4.6 | 40.1 | -35.5 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 0 | 0 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 0.3 | 38.2 | -37.9 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.5 | 8.3 | -6.8 | g | | ナトリウム | 58 | 1900 | -1842 | mg | | カリウム | 450 | 480 | -30 | mg | | カルシウム | 5 | 970 | -965 | mg | | マグネシウム | 33 | 69 | -36 | mg | | リン | 270 | 780 | -510 | mg | | 鉄 | 1 | 2.6 | -1.6 | mg | | 亜鉛 | 3.1 | 4.4 | -1.3 | mg | | 銅 | 0.11 | 0.11 | 0 | mg | | マンガン | 0.02 | 1.74 | -1.72 | mg | | ヨウ素 | Tr | | 0 | μg | | セレン | 31 | | 31 | μg | | クロム | 1 | | 1 | μg | | モリブデン | 1 | | 1 | μg | | レチノール | 1 | 460 | -459 | μg | | α-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | | 15 | -15 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 34 | -34 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 32 | -32 | μg | | レチノール活性当量 | 1 | 460 | -459 | μg | | ビタミンD | 0.1 | 8 | -7.9 | μg | | α-トコフェロール | Tr | 4.2 | -4.2 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 3 | 0 | 3 | μg | | ビタミンB1 | 1.19 | 0.24 | 0.95 | mg | | ビタミンB2 | 0.28 | 0.32 | -0.04 | mg | | ナイアシン | 9.4 | 3.4 | 6 | mg | | ナイアシン当量 | 16 | 8.3 | 7.7 | mg | | ビタミンB6 | 0.43 | 0.06 | 0.37 | mg | | ビタミンB12 | 0.5 | 9.4 | -8.9 | μg | | 葉酸 | 1 | 59 | -58 | μg | | パントテン酸 | 1.07 | 0.77 | 0.3 | mg | | ビオチン | 3.8 | | 3.8 | μg | | ビタミンC | 1 | Tr | 1 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.1 | 4.8 | -4.7 | g | | 備考 | | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |