畜肉類 ぶた ［大型種肉］ もも 皮下脂肪なし 生 とわかめ 乾燥わかめ 素干しの栄養素を比較
畜肉類 ぶた ［大型種肉］ もも 皮下脂肪なし 生とわかめ 乾燥わかめ 素干しの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 畜肉類 ぶた ［大型種肉］ もも 皮下脂肪なし 生 | わかめ 乾燥わかめ 素干し | 差 | 単位 | | 水分 | 71.2 | 12.7 | 58.5 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 18 | 10.4 | 7.6 | g | | たんぱく質 | 21.5 | 13.6 | 7.9 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 5.4 | 0.7 | 4.7 | g | | コレステロール | 66 | 0 | 66 | mg | | 脂質 | 6 | 1.6 | 4.4 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.2 | | 0.2 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.2 | | 0.2 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 4.3 | 12.7 | -8.4 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 32.7 | -32.7 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 0.2 | 41.3 | -41.1 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.1 | 30.8 | -29.7 | g | | ナトリウム | 49 | 6600 | -6551 | mg | | カリウム | 360 | 5200 | -4840 | mg | | カルシウム | 4 | 780 | -776 | mg | | マグネシウム | 25 | 1100 | -1075 | mg | | リン | 210 | 350 | -140 | mg | | 鉄 | 0.7 | 2.6 | -1.9 | mg | | 亜鉛 | 2.1 | 0.9 | 1.2 | mg | | 銅 | 0.08 | 0.08 | 0 | mg | | マンガン | 0.01 | 0.32 | -0.31 | mg | | ヨウ素 | 0 | | 0 | μg | | セレン | 23 | | 23 | μg | | クロム | 0 | | 0 | μg | | モリブデン | 1 | | 1 | μg | | レチノール | 3 | 0 | 3 | μg | | α-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | | 7700 | -7700 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 93 | -93 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 7800 | -7800 | μg | | レチノール活性当量 | 3 | 650 | -647 | μg | | ビタミンD | 0.1 | 0 | 0.1 | μg | | α-トコフェロール | 0.3 | 1 | -0.7 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | Tr | 0 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 2 | 660 | -658 | μg | | ビタミンB1 | 0.94 | 0.39 | 0.55 | mg | | ビタミンB2 | 0.22 | 0.83 | -0.61 | mg | | ナイアシン | 6.5 | 11 | -4.5 | mg | | ナイアシン当量 | 11 | 14 | -3 | mg | | ビタミンB6 | 0.32 | 0.09 | 0.23 | mg | | ビタミンB12 | 0.3 | 0.2 | 0.1 | μg | | 葉酸 | 2 | 440 | -438 | μg | | パントテン酸 | 0.87 | 0.46 | 0.41 | mg | | ビオチン | 2.7 | | 2.7 | μg | | ビタミンC | 1 | 27 | -26 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.1 | 16.8 | -16.7 | g | | 備考 | 筋間脂肪： 3.7 % | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |