畜肉類 ぶた ［大型種肉］ もも 皮下脂肪なし 生 と（すもも類） プルーン 乾の栄養素を比較
畜肉類 ぶた ［大型種肉］ もも 皮下脂肪なし 生と（すもも類） プルーン 乾の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 畜肉類 ぶた ［大型種肉］ もも 皮下脂肪なし 生 | （すもも類） プルーン 乾 | 差 | 単位 | | 水分 | 71.2 | 33.3 | 37.9 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 18 | 1.6 | 16.4 | g | | たんぱく質 | 21.5 | 2.4 | 19.1 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 5.4 | 0.1 | 5.3 | g | | コレステロール | 66 | 0 | 66 | mg | | 脂質 | 6 | 0.2 | 5.8 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.2 | 42.2 | -42 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.2 | 41.7 | -41.5 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 4.3 | 44 | -39.7 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 7.1 | -7.1 | g | | 糖アルコール | | 12.1 | -12.1 | g | | 炭水化物 | 0.2 | 62.3 | -62.1 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.1 | 1.8 | -0.7 | g | | ナトリウム | 49 | 1 | 48 | mg | | カリウム | 360 | 730 | -370 | mg | | カルシウム | 4 | 57 | -53 | mg | | マグネシウム | 25 | 40 | -15 | mg | | リン | 210 | 69 | 141 | mg | | 鉄 | 0.7 | 1.1 | -0.4 | mg | | 亜鉛 | 2.1 | 0.4 | 1.7 | mg | | 銅 | 0.08 | 0.27 | -0.19 | mg | | マンガン | 0.01 | 0.36 | -0.35 | mg | | ヨウ素 | 0 | | 0 | μg | | セレン | 23 | | 23 | μg | | クロム | 0 | | 0 | μg | | モリブデン | 1 | | 1 | μg | | レチノール | 3 | 0 | 3 | μg | | α-カロテン | | 130 | -130 | μg | | β-カロテン | | 1100 | -1100 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 220 | -220 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 1200 | -1200 | μg | | レチノール活性当量 | 3 | 100 | -97 | μg | | ビタミンD | 0.1 | 0 | 0.1 | μg | | α-トコフェロール | 0.3 | 1.3 | -1 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | Tr | 0.1 | -0.1 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 2 | 92 | -90 | μg | | ビタミンB1 | 0.94 | 0.07 | 0.87 | mg | | ビタミンB2 | 0.22 | 0.07 | 0.15 | mg | | ナイアシン | 6.5 | 2.1 | 4.4 | mg | | ナイアシン当量 | 11 | 2.6 | 8.4 | mg | | ビタミンB6 | 0.32 | 0.34 | -0.02 | mg | | ビタミンB12 | 0.3 | 0 | 0.3 | μg | | 葉酸 | 2 | 3 | -1 | μg | | パントテン酸 | 0.87 | 0.32 | 0.55 | mg | | ビオチン | 2.7 | 0 | 2.7 | μg | | ビタミンC | 1 | 0 | 1 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.1 | 0 | 0.1 | g | | 備考 | 筋間脂肪： 3.7 % | 別名： ヨーロッパすもも
廃棄率： 核付きの場合 20 % | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |