畜肉類 ぶた ［大型種肉］ もも 皮下脂肪なし 生 と芋類 じゃがいも 乾燥マッシュポテトの栄養素を比較
畜肉類 ぶた ［大型種肉］ もも 皮下脂肪なし 生と芋類 じゃがいも 乾燥マッシュポテトの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 畜肉類 ぶた ［大型種肉］ もも 皮下脂肪なし 生 | 芋類 じゃがいも 乾燥マッシュポテト | 差 | 単位 | | 水分 | 71.2 | 7.5 | 63.7 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 18 | 5.3 | 12.7 | g | | たんぱく質 | 21.5 | 6.6 | 14.9 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 5.4 | 0.5 | 4.9 | g | | コレステロール | 66 | 0 | 66 | mg | | 脂質 | 6 | 0.6 | 5.4 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.2 | 73.5 | -73.3 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.2 | 67.1 | -66.9 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 4.3 | 76.1 | -71.8 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 6.6 | -6.6 | g | | 糖アルコール | | 0 | 0 | g | | 炭水化物 | 0.2 | 82.8 | -82.6 | g | | 有機酸 | | 1.5 | -1.5 | g | | 灰分 | 1.1 | 2.5 | -1.4 | g | | ナトリウム | 49 | 75 | -26 | mg | | カリウム | 360 | 1200 | -840 | mg | | カルシウム | 4 | 24 | -20 | mg | | マグネシウム | 25 | 71 | -46 | mg | | リン | 210 | 150 | 60 | mg | | 鉄 | 0.7 | 3.1 | -2.4 | mg | | 亜鉛 | 2.1 | 0.9 | 1.2 | mg | | 銅 | 0.08 | 0.35 | -0.27 | mg | | マンガン | 0.01 | 0.51 | -0.5 | mg | | ヨウ素 | 0 | | 0 | μg | | セレン | 23 | | 23 | μg | | クロム | 0 | | 0 | μg | | モリブデン | 1 | | 1 | μg | | レチノール | 3 | 0 | 3 | μg | | α-カロテン | | | 0 | μg | | β-カロテン | | | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | | | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 0 | 0 | μg | | レチノール活性当量 | 3 | 0 | 3 | μg | | ビタミンD | 0.1 | 0 | 0.1 | μg | | α-トコフェロール | 0.3 | 0.2 | 0.1 | mg | | β-トコフェロール | 0 | Tr | 0 | mg | | γ-トコフェロール | Tr | Tr | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | Tr | 0 | mg | | ビタミンK | 2 | 0 | 2 | μg | | ビタミンB1 | 0.94 | 0.25 | 0.69 | mg | | ビタミンB2 | 0.22 | 0.05 | 0.17 | mg | | ナイアシン | 6.5 | 2 | 4.5 | mg | | ナイアシン当量 | 11 | 3.4 | 7.6 | mg | | ビタミンB6 | 0.32 | 1.01 | -0.69 | mg | | ビタミンB12 | 0.3 | 0 | 0.3 | μg | | 葉酸 | 2 | 100 | -98 | μg | | パントテン酸 | 0.87 | 0.47 | 0.4 | mg | | ビオチン | 2.7 | | 2.7 | μg | | ビタミンC | 1 | 5 | -4 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.1 | 0.2 | -0.1 | g | | 備考 | 筋間脂肪： 3.7 % | 別名： ばれいしょ（馬鈴薯）
酸化防止用としてビタミンC添加品あり | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |