畜肉類 ぶた ［大型種肉］ もも 皮下脂肪なし 生 と和干菓子類 小麦粉せんべい 南部せんべい 落花生入りの栄養素を比較
畜肉類 ぶた ［大型種肉］ もも 皮下脂肪なし 生と和干菓子類 小麦粉せんべい 南部せんべい 落花生入りの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 畜肉類 ぶた ［大型種肉］ もも 皮下脂肪なし 生 | 和干菓子類 小麦粉せんべい 南部せんべい 落花生入り | 差 | 単位 | | 水分 | 71.2 | 3.3 | 67.9 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 18 | 11 | 7 | g | | たんぱく質 | 21.5 | 11.7 | 9.8 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 5.4 | 9.2 | -3.8 | g | | コレステロール | 66 | 0 | 66 | mg | | 脂質 | 6 | 9.5 | -3.5 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.2 | 76.6 | -76.4 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.2 | 69.9 | -69.7 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 4.3 | 71.4 | -67.1 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 3.5 | -3.5 | g | | 糖アルコール | | 0 | 0 | g | | 炭水化物 | 0.2 | 73.9 | -73.7 | g | | 有機酸 | | 0.1 | -0.1 | g | | 灰分 | 1.1 | 1.6 | -0.5 | g | | ナトリウム | 49 | 340 | -291 | mg | | カリウム | 360 | 230 | 130 | mg | | カルシウム | 4 | 26 | -22 | mg | | マグネシウム | 25 | 40 | -15 | mg | | リン | 210 | 120 | 90 | mg | | 鉄 | 0.7 | 0.7 | 0 | mg | | 亜鉛 | 2.1 | 0.7 | 1.4 | mg | | 銅 | 0.08 | 0.18 | -0.1 | mg | | マンガン | 0.01 | 0.65 | -0.64 | mg | | ヨウ素 | 0 | 1 | -1 | μg | | セレン | 23 | 7 | 16 | μg | | クロム | 0 | 2 | -2 | μg | | モリブデン | 1 | 26 | -25 | μg | | レチノール | 3 | 0 | 3 | μg | | α-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | | 1 | -1 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 1 | -1 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 1 | -1 | μg | | レチノール活性当量 | 3 | 0 | 3 | μg | | ビタミンD | 0.1 | 0 | 0.1 | μg | | α-トコフェロール | 0.3 | 2.2 | -1.9 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.2 | -0.2 | mg | | γ-トコフェロール | Tr | 1.2 | -1.2 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | ビタミンK | 2 | 0 | 2 | μg | | ビタミンB1 | 0.94 | 0.17 | 0.77 | mg | | ビタミンB2 | 0.22 | 0.05 | 0.17 | mg | | ナイアシン | 6.5 | 3.9 | 2.6 | mg | | ナイアシン当量 | 11 | 6.3 | 4.7 | mg | | ビタミンB6 | 0.32 | 0.11 | 0.21 | mg | | ビタミンB12 | 0.3 | 0 | 0.3 | μg | | 葉酸 | 2 | 21 | -19 | μg | | パントテン酸 | 0.87 | 0.91 | -0.04 | mg | | ビオチン | 2.7 | 17 | -14.3 | μg | | ビタミンC | 1 | 0 | 1 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.1 | 0.9 | -0.8 | g | | 備考 | 筋間脂肪： 3.7 % | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |