畜肉類 ぶた ［大型種肉］ もも 皮下脂肪なし 生 といか/たこ類 （いか類） ほたるいか つくだ煮の栄養素を比較
畜肉類 ぶた ［大型種肉］ もも 皮下脂肪なし 生といか/たこ類 （いか類） ほたるいか つくだ煮の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 畜肉類 ぶた ［大型種肉］ もも 皮下脂肪なし 生 | いか/たこ類 （いか類） ほたるいか つくだ煮 | 差 | 単位 | | 水分 | 71.2 | 39.8 | 31.4 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 18 | | 18 | g | | たんぱく質 | 21.5 | 27 | -5.5 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 5.4 | 3.8 | 1.6 | g | | コレステロール | 66 | 390 | -324 | mg | | 脂質 | 6 | 6.7 | -0.7 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.2 | | 0.2 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.2 | | 0.2 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 4.3 | 25.8 | -21.5 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 0 | 0 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 0.2 | 22.9 | -22.7 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.1 | 3.6 | -2.5 | g | | ナトリウム | 49 | 1200 | -1151 | mg | | カリウム | 360 | 96 | 264 | mg | | カルシウム | 4 | 26 | -22 | mg | | マグネシウム | 25 | 31 | -6 | mg | | リン | 210 | 270 | -60 | mg | | 鉄 | 0.7 | 2.7 | -2 | mg | | 亜鉛 | 2.1 | 3.3 | -1.2 | mg | | 銅 | 0.08 | 6.22 | -6.14 | mg | | マンガン | 0.01 | 0.19 | -0.18 | mg | | ヨウ素 | 0 | | 0 | μg | | セレン | 23 | | 23 | μg | | クロム | 0 | | 0 | μg | | モリブデン | 1 | | 1 | μg | | レチノール | 3 | 690 | -687 | μg | | α-カロテン | | | 0 | μg | | β-カロテン | | | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | | | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | Tr | 0 | μg | | レチノール活性当量 | 3 | 690 | -687 | μg | | ビタミンD | 0.1 | 0 | 0.1 | μg | | α-トコフェロール | 0.3 | 1.9 | -1.6 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | Tr | 0.1 | -0.1 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 2 | 1 | 1 | μg | | ビタミンB1 | 0.94 | 0.09 | 0.85 | mg | | ビタミンB2 | 0.22 | 0.21 | 0.01 | mg | | ナイアシン | 6.5 | 1.3 | 5.2 | mg | | ナイアシン当量 | 11 | 5.9 | 5.1 | mg | | ビタミンB6 | 0.32 | 0.03 | 0.29 | mg | | ビタミンB12 | 0.3 | 17 | -16.7 | μg | | 葉酸 | 2 | 10 | -8 | μg | | パントテン酸 | 0.87 | 0.64 | 0.23 | mg | | ビオチン | 2.7 | | 2.7 | μg | | ビタミンC | 1 | 0 | 1 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.1 | 3 | -2.9 | g | | 備考 | 筋間脂肪： 3.7 % | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |