畜肉類 ぶた ［大型種肉］ もも 皮下脂肪なし 生 と貝類 あさり つくだ煮の栄養素を比較
畜肉類 ぶた ［大型種肉］ もも 皮下脂肪なし 生と貝類 あさり つくだ煮の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 畜肉類 ぶた ［大型種肉］ もも 皮下脂肪なし 生 | 貝類 あさり つくだ煮 | 差 | 単位 | | 水分 | 71.2 | 38 | 33.2 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 18 | 16.1 | 1.9 | g | | たんぱく質 | 21.5 | 20.8 | 0.7 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 5.4 | 1 | 4.4 | g | | コレステロール | 66 | 61 | 5 | mg | | 脂質 | 6 | 2.4 | 3.6 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.2 | | 0.2 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.2 | | 0.2 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 4.3 | 36.2 | -31.9 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 0 | 0 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 0.2 | 30.1 | -29.9 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.1 | 8.7 | -7.6 | g | | ナトリウム | 49 | 2900 | -2851 | mg | | カリウム | 360 | 270 | 90 | mg | | カルシウム | 4 | 260 | -256 | mg | | マグネシウム | 25 | 79 | -54 | mg | | リン | 210 | 300 | -90 | mg | | 鉄 | 0.7 | 19 | -18.3 | mg | | 亜鉛 | 2.1 | 2.8 | -0.7 | mg | | 銅 | 0.08 | 0.18 | -0.1 | mg | | マンガン | 0.01 | 0.94 | -0.93 | mg | | ヨウ素 | 0 | | 0 | μg | | セレン | 23 | | 23 | μg | | クロム | 0 | | 0 | μg | | モリブデン | 1 | | 1 | μg | | レチノール | 3 | 26 | -23 | μg | | α-カロテン | | 25 | -25 | μg | | β-カロテン | | 190 | -190 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 200 | -200 | μg | | レチノール活性当量 | 3 | 43 | -40 | μg | | ビタミンD | 0.1 | 0 | 0.1 | μg | | α-トコフェロール | 0.3 | 1.4 | -1.1 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | Tr | 0 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 2 | 4 | -2 | μg | | ビタミンB1 | 0.94 | 0.02 | 0.92 | mg | | ビタミンB2 | 0.22 | 0.18 | 0.04 | mg | | ナイアシン | 6.5 | 1.1 | 5.4 | mg | | ナイアシン当量 | 11 | 4.4 | 6.6 | mg | | ビタミンB6 | 0.32 | 0.09 | 0.23 | mg | | ビタミンB12 | 0.3 | 15 | -14.7 | μg | | 葉酸 | 2 | 42 | -40 | μg | | パントテン酸 | 0.87 | 0.4 | 0.47 | mg | | ビオチン | 2.7 | | 2.7 | μg | | ビタミンC | 1 | 0 | 1 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.1 | 7.4 | -7.3 | g | | 備考 | 筋間脂肪： 3.7 % | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |