畜肉類 ぶた ［大型種肉］ ばら 脂身つき 生 とあおのり 素干しの栄養素を比較
畜肉類 ぶた ［大型種肉］ ばら 脂身つき 生とあおのり 素干しの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 畜肉類 ぶた ［大型種肉］ ばら 脂身つき 生 | あおのり 素干し | 差 | 単位 | | 水分 | 49.4 | 6.5 | 42.9 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 12.8 | 21.4 | -8.6 | g | | たんぱく質 | 14.4 | 29.4 | -15 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 34.9 | 3.3 | 31.6 | g | | コレステロール | 70 | Tr | 70 | mg | | 脂質 | 35.4 | 5.2 | 30.2 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.1 | 0.2 | -0.1 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.1 | 0.2 | -0.1 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 2.2 | 15.7 | -13.5 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 35.2 | -35.2 | g | | 糖アルコール | | 0 | 0 | g | | 炭水化物 | 0.1 | 41 | -40.9 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 0.7 | 17.8 | -17.1 | g | | ナトリウム | 50 | 3200 | -3150 | mg | | カリウム | 240 | 2500 | -2260 | mg | | カルシウム | 3 | 750 | -747 | mg | | マグネシウム | 15 | 1400 | -1385 | mg | | リン | 130 | 390 | -260 | mg | | 鉄 | 0.6 | 77 | -76.4 | mg | | 亜鉛 | 1.8 | 1.6 | 0.2 | mg | | 銅 | 0.04 | 0.58 | -0.54 | mg | | マンガン | 0.01 | 13 | -12.99 | mg | | ヨウ素 | 0 | 2700 | -2700 | μg | | セレン | 13 | 7 | 6 | μg | | クロム | 0 | 39 | -39 | μg | | モリブデン | Tr | 18 | -18 | μg | | レチノール | 11 | 0 | 11 | μg | | α-カロテン | 0 | 2200 | -2200 | μg | | β-カロテン | 0 | 20000 | -20000 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 81 | -81 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 21000 | -21000 | μg | | レチノール活性当量 | 11 | 1700 | -1689 | μg | | ビタミンD | 0.5 | 0 | 0.5 | μg | | α-トコフェロール | 0.5 | 2.5 | -2 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0.1 | 0 | 0.1 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 6 | 3 | 3 | μg | | ビタミンB1 | 0.51 | 0.92 | -0.41 | mg | | ビタミンB2 | 0.13 | 1.66 | -1.53 | mg | | ナイアシン | 4.7 | 6.3 | -1.6 | mg | | ナイアシン当量 | 7.3 | 14 | -6.7 | mg | | ビタミンB6 | 0.22 | 0.5 | -0.28 | mg | | ビタミンB12 | 0.5 | 32 | -31.5 | μg | | 葉酸 | 2 | 270 | -268 | μg | | パントテン酸 | 0.64 | 0.57 | 0.07 | mg | | ビオチン | 3.7 | 71 | -67.3 | μg | | ビタミンC | 1 | 62 | -61 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.1 | 8.1 | -8 | g | | 備考 | | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |