畜肉類 ぶた ［大型種肉］ ばら 脂身つき 生 と大豆 ［その他］ ひしおみその栄養素を比較
畜肉類 ぶた ［大型種肉］ ばら 脂身つき 生と大豆 ［その他］ ひしおみその比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 畜肉類 ぶた ［大型種肉］ ばら 脂身つき 生 | 大豆 ［その他］ ひしおみそ | 差 | 単位 | | 水分 | 49.4 | 46.3 | 3.1 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 12.8 | 5.4 | 7.4 | g | | たんぱく質 | 14.4 | 6.5 | 7.9 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 34.9 | 2.2 | 32.7 | g | | コレステロール | 70 | 0 | 70 | mg | | 脂質 | 35.4 | 2.7 | 32.7 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.1 | | 0.1 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.1 | | 0.1 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 2.2 | 37.5 | -35.3 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 2.8 | -2.8 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 0.1 | 38.8 | -38.7 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 0.7 | 5.7 | -5 | g | | ナトリウム | 50 | 1900 | -1850 | mg | | カリウム | 240 | 340 | -100 | mg | | カルシウム | 3 | 56 | -53 | mg | | マグネシウム | 15 | 56 | -41 | mg | | リン | 130 | 120 | 10 | mg | | 鉄 | 0.6 | 1.9 | -1.3 | mg | | 亜鉛 | 1.8 | 0.9 | 0.9 | mg | | 銅 | 0.04 | 0.32 | -0.28 | mg | | マンガン | 0.01 | 0.52 | -0.51 | mg | | ヨウ素 | 0 | 1 | -1 | μg | | セレン | 13 | 2 | 11 | μg | | クロム | 0 | 4 | -4 | μg | | モリブデン | Tr | 37 | -37 | μg | | レチノール | 11 | 0 | 11 | μg | | α-カロテン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 0 | 0 | μg | | レチノール活性当量 | 11 | 0 | 11 | μg | | ビタミンD | 0.5 | 0 | 0.5 | μg | | α-トコフェロール | 0.5 | 0.6 | -0.1 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0.1 | 0.6 | -0.5 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 1.9 | -1.9 | mg | | ビタミンK | 6 | 17 | -11 | μg | | ビタミンB1 | 0.51 | 0.11 | 0.4 | mg | | ビタミンB2 | 0.13 | 0.27 | -0.14 | mg | | ナイアシン | 4.7 | 2.6 | 2.1 | mg | | ナイアシン当量 | 7.3 | 3.4 | 3.9 | mg | | ビタミンB6 | 0.22 | 0.08 | 0.14 | mg | | ビタミンB12 | 0.5 | 0 | 0.5 | μg | | 葉酸 | 2 | 12 | -10 | μg | | パントテン酸 | 0.64 | 0.36 | 0.28 | mg | | ビオチン | 3.7 | 7.1 | -3.4 | μg | | ビタミンC | 1 | Tr | 1 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.1 | 4.8 | -4.7 | g | | 備考 | | ビタミンK： メナキノン-7を含む | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |