畜肉類 ぶた ［大型種肉］ ロース 脂身 生 とべにばないんげん 全粒 茹で物の栄養素を比較
畜肉類 ぶた ［大型種肉］ ロース 脂身 生とべにばないんげん 全粒 茹で物の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 畜肉類 ぶた ［大型種肉］ ロース 脂身 生 | べにばないんげん 全粒 茹で物 | 差 | 単位 | | 水分 | 18.3 | 69.7 | -51.4 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 5.3 | 5 | 0.3 | g | | たんぱく質 | 5.1 | 6.2 | -1.1 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 74.9 | 0.4 | 74.5 | g | | コレステロール | 62 | 0 | 62 | mg | | 脂質 | 76.3 | 0.6 | 75.7 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0 | 13.3 | -13.3 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0 | 12.1 | -12.1 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 1.3 | 16.1 | -14.8 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 7.6 | -7.6 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 0 | 22.3 | -22.3 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 0.3 | 1.2 | -0.9 | g | | ナトリウム | 15 | 1 | 14 | mg | | カリウム | 110 | 440 | -330 | mg | | カルシウム | 1 | 28 | -27 | mg | | マグネシウム | 5 | 50 | -45 | mg | | リン | 54 | 140 | -86 | mg | | 鉄 | 0.2 | 1.6 | -1.4 | mg | | 亜鉛 | 0.3 | 0.8 | -0.5 | mg | | 銅 | 0.03 | 0.17 | -0.14 | mg | | マンガン | 0 | 0.58 | -0.58 | mg | | ヨウ素 | 0 | 0 | 0 | μg | | セレン | 4 | Tr | 4 | μg | | クロム | 1 | 1 | 0 | μg | | モリブデン | 0 | 21 | -21 | μg | | レチノール | 15 | 0 | 15 | μg | | α-カロテン | | | 0 | μg | | β-カロテン | | | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | | | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 1 | -1 | μg | | レチノール活性当量 | 15 | Tr | 15 | μg | | ビタミンD | 0.2 | 0 | 0.2 | μg | | α-トコフェロール | 0.4 | Tr | 0.4 | mg | | β-トコフェロール | 0 | Tr | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0.1 | 1.9 | -1.8 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | ビタミンK | 4 | 3 | 1 | μg | | ビタミンB1 | 0.22 | 0.14 | 0.08 | mg | | ビタミンB2 | 0.05 | 0.05 | 0 | mg | | ナイアシン | 1.8 | 0.4 | 1.4 | mg | | ナイアシン当量 | 2.3 | 1.6 | 0.7 | mg | | ビタミンB6 | 0.07 | 0.11 | -0.04 | mg | | ビタミンB12 | 0.6 | Tr | 0.6 | μg | | 葉酸 | 1 | 23 | -22 | μg | | パントテン酸 | 0.44 | 0.18 | 0.26 | mg | | ビオチン | 6.9 | 3 | 3.9 | μg | | ビタミンC | 1 | Tr | 1 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 0 | 0 | g | | 備考 | 皮下脂肪及び筋間脂肪 | 別名： はなまめ | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |