畜肉類 ぶた ［大型種肉］ ロース 脂身 生 と香辛料類 わさび 粉 からし粉入りの栄養素を比較
畜肉類 ぶた ［大型種肉］ ロース 脂身 生と香辛料類 わさび 粉 からし粉入りの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 畜肉類 ぶた ［大型種肉］ ロース 脂身 生 | 香辛料類 わさび 粉 からし粉入り | 差 | 単位 | | 水分 | 18.3 | 4.9 | 13.4 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 5.3 | 9.4 | -4.1 | g | | たんぱく質 | 5.1 | 16.5 | -11.4 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 74.9 | | 74.9 | g | | コレステロール | 62 | 0 | 62 | mg | | 脂質 | 76.3 | 4.4 | 71.9 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0 | | 0 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0 | | 0 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 1.3 | 76.8 | -75.5 | g | | 食物繊維総量 | 0 | | 0 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 0 | 69.7 | -69.7 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 0.3 | 4.5 | -4.2 | g | | ナトリウム | 15 | 30 | -15 | mg | | カリウム | 110 | 1200 | -1090 | mg | | カルシウム | 1 | 320 | -319 | mg | | マグネシウム | 5 | 210 | -205 | mg | | リン | 54 | 340 | -286 | mg | | 鉄 | 0.2 | 9.3 | -9.1 | mg | | 亜鉛 | 0.3 | 4.4 | -4.1 | mg | | 銅 | 0.03 | 0.45 | -0.42 | mg | | マンガン | 0 | 1.11 | -1.11 | mg | | ヨウ素 | 0 | 3 | -3 | μg | | セレン | 4 | 4 | 0 | μg | | クロム | 1 | 8 | -7 | μg | | モリブデン | 0 | 4 | -4 | μg | | レチノール | 15 | 0 | 15 | μg | | α-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | | 20 | -20 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 20 | -20 | μg | | レチノール活性当量 | 15 | 2 | 13 | μg | | ビタミンD | 0.2 | 0 | 0.2 | μg | | α-トコフェロール | 0.4 | | 0.4 | mg | | β-トコフェロール | 0 | | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0.1 | | 0.1 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | | 0 | mg | | ビタミンK | 4 | | 4 | μg | | ビタミンB1 | 0.22 | 0.55 | -0.33 | mg | | ビタミンB2 | 0.05 | 0.3 | -0.25 | mg | | ナイアシン | 1.8 | 2.5 | -0.7 | mg | | ナイアシン当量 | 2.3 | 5 | -2.7 | mg | | ビタミンB6 | 0.07 | | 0.07 | mg | | ビタミンB12 | 0.6 | | 0.6 | μg | | 葉酸 | 1 | | 1 | μg | | パントテン酸 | 0.44 | | 0.44 | mg | | ビオチン | 6.9 | 24 | -17.1 | μg | | ビタミンC | 1 | 0 | 1 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 0.1 | -0.1 | g | | 備考 | 皮下脂肪及び筋間脂肪 | 試料： ホースラディシュ製品 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |