畜肉類 ぶた ［大型種肉］ ロース 脂身 生 と畜肉類 ぶた ［その他］ レバーペーストの栄養素を比較
畜肉類 ぶた ［大型種肉］ ロース 脂身 生と畜肉類 ぶた ［その他］ レバーペーストの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 畜肉類 ぶた ［大型種肉］ ロース 脂身 生 | 畜肉類 ぶた ［その他］ レバーペースト | 差 | 単位 | | 水分 | 18.3 | 45.8 | -27.5 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 5.3 | 11 | -5.7 | g | | たんぱく質 | 5.1 | 12.9 | -7.8 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 74.9 | 33.1 | 41.8 | g | | コレステロール | 62 | 130 | -68 | mg | | 脂質 | 76.3 | 34.7 | 41.6 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0 | 2.9 | -2.9 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0 | 2.7 | -2.7 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 1.3 | 6.9 | -5.6 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 0 | 0 | g | | 糖アルコール | | 0 | 0 | g | | 炭水化物 | 0 | 3.6 | -3.6 | g | | 有機酸 | | 0.1 | -0.1 | g | | 灰分 | 0.3 | 3 | -2.7 | g | | ナトリウム | 15 | 880 | -865 | mg | | カリウム | 110 | 160 | -50 | mg | | カルシウム | 1 | 27 | -26 | mg | | マグネシウム | 5 | 15 | -10 | mg | | リン | 54 | 260 | -206 | mg | | 鉄 | 0.2 | 7.7 | -7.5 | mg | | 亜鉛 | 0.3 | 2.9 | -2.6 | mg | | 銅 | 0.03 | 0.33 | -0.3 | mg | | マンガン | 0 | 0.26 | -0.26 | mg | | ヨウ素 | 0 | 3 | -3 | μg | | セレン | 4 | 28 | -24 | μg | | クロム | 1 | 3 | -2 | μg | | モリブデン | 0 | 48 | -48 | μg | | レチノール | 15 | 4300 | -4285 | μg | | α-カロテン | | | 0 | μg | | β-カロテン | | | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | | | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | Tr | 0 | μg | | レチノール活性当量 | 15 | 4300 | -4285 | μg | | ビタミンD | 0.2 | 0.3 | -0.1 | μg | | α-トコフェロール | 0.4 | 0.4 | 0 | mg | | β-トコフェロール | 0 | Tr | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0.1 | 0.4 | -0.3 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0.2 | -0.2 | mg | | ビタミンK | 4 | 6 | -2 | μg | | ビタミンB1 | 0.22 | 0.18 | 0.04 | mg | | ビタミンB2 | 0.05 | 1.45 | -1.4 | mg | | ナイアシン | 1.8 | 6.8 | -5 | mg | | ナイアシン当量 | 2.3 | 9.5 | -7.2 | mg | | ビタミンB6 | 0.07 | 0.23 | -0.16 | mg | | ビタミンB12 | 0.6 | 7.8 | -7.2 | μg | | 葉酸 | 1 | 140 | -139 | μg | | パントテン酸 | 0.44 | 2.35 | -1.91 | mg | | ビオチン | 6.9 | 29 | -22.1 | μg | | ビタミンC | 1 | 3 | -2 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 2.2 | -2.2 | g | | 備考 | 皮下脂肪及び筋間脂肪 | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |