畜肉類 ぶた ［大型種肉］ ロース 脂身 生 と魚類 （たら類） まだら 干しだらの栄養素を比較
畜肉類 ぶた ［大型種肉］ ロース 脂身 生と魚類 （たら類） まだら 干しだらの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 畜肉類 ぶた ［大型種肉］ ロース 脂身 生 | 魚類 （たら類） まだら 干しだら | 差 | 単位 | | 水分 | 18.3 | 18.5 | -0.2 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 5.3 | 57.8 | -52.5 | g | | たんぱく質 | 5.1 | 73.2 | -68.1 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 74.9 | 0.6 | 74.3 | g | | コレステロール | 62 | 240 | -178 | mg | | 脂質 | 76.3 | 0.8 | 75.5 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0 | 0.1 | -0.1 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0 | 0.1 | -0.1 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 1.3 | 15.7 | -14.4 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 0 | 0 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 0 | 0.1 | -0.1 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 0.3 | 7.4 | -7.1 | g | | ナトリウム | 15 | 1500 | -1485 | mg | | カリウム | 110 | 1600 | -1490 | mg | | カルシウム | 1 | 80 | -79 | mg | | マグネシウム | 5 | 89 | -84 | mg | | リン | 54 | 840 | -786 | mg | | 鉄 | 0.2 | 0.1 | 0.1 | mg | | 亜鉛 | 0.3 | 1.8 | -1.5 | mg | | 銅 | 0.03 | 0.16 | -0.13 | mg | | マンガン | 0 | 0.03 | -0.03 | mg | | ヨウ素 | 0 | | 0 | μg | | セレン | 4 | | 4 | μg | | クロム | 1 | | 1 | μg | | モリブデン | 0 | | 0 | μg | | レチノール | 15 | Tr | 15 | μg | | α-カロテン | | | 0 | μg | | β-カロテン | | | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | | | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 0 | 0 | μg | | レチノール活性当量 | 15 | (Tr) | 15 | μg | | ビタミンD | 0.2 | 6 | -5.8 | μg | | α-トコフェロール | 0.4 | 0.3 | 0.1 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0.1 | 0 | 0.1 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 4 | 0 | 4 | μg | | ビタミンB1 | 0.22 | 0.2 | 0.02 | mg | | ビタミンB2 | 0.05 | 0.3 | -0.25 | mg | | ナイアシン | 1.8 | 4 | -2.2 | mg | | ナイアシン当量 | 2.3 | 16 | -13.7 | mg | | ビタミンB6 | 0.07 | 0.34 | -0.27 | mg | | ビタミンB12 | 0.6 | 8.6 | -8 | μg | | 葉酸 | 1 | 22 | -21 | μg | | パントテン酸 | 0.44 | 1.37 | -0.93 | mg | | ビオチン | 6.9 | | 6.9 | μg | | ビタミンC | 1 | 0 | 1 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 3.8 | -3.8 | g | | 備考 | 皮下脂肪及び筋間脂肪 | 別名： たら
試料： 無頭開き干し品
廃棄部位： 骨、皮等 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |