畜肉類 ぶた ［大型種肉］ ロース 赤肉 生 とあんず 乾の栄養素を比較
畜肉類 ぶた ［大型種肉］ ロース 赤肉 生とあんず 乾の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 畜肉類 ぶた ［大型種肉］ ロース 赤肉 生 | あんず 乾 | 差 | 単位 | | 水分 | 70.3 | 16.8 | 53.5 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 19.7 | 6.7 | 13 | g | | たんぱく質 | 22.7 | 9.2 | 13.5 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 5.1 | 0.1 | 5 | g | | コレステロール | 61 | 0 | 61 | mg | | 脂質 | 5.6 | 0.4 | 5.2 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.3 | 49.9 | -49.6 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.3 | 49 | -48.7 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 3.8 | 60 | -56.2 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 9.8 | -9.8 | g | | 糖アルコール | | 3.4 | -3.4 | g | | 炭水化物 | 0.3 | 70.4 | -70.1 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.1 | 3.2 | -2.1 | g | | ナトリウム | 48 | 15 | 33 | mg | | カリウム | 360 | 1300 | -940 | mg | | カルシウム | 5 | 70 | -65 | mg | | マグネシウム | 26 | 45 | -19 | mg | | リン | 210 | 120 | 90 | mg | | 鉄 | 0.7 | 2.3 | -1.6 | mg | | 亜鉛 | 1.9 | 0.9 | 1 | mg | | 銅 | 0.06 | 0.43 | -0.37 | mg | | マンガン | 0.01 | 0.32 | -0.31 | mg | | ヨウ素 | 1 | | 1 | μg | | セレン | 25 | | 25 | μg | | クロム | 3 | | 3 | μg | | モリブデン | 1 | | 1 | μg | | レチノール | 4 | 0 | 4 | μg | | α-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | | 4800 | -4800 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 270 | -270 | μg | | β-カロテン当量 | Tr | 5000 | -5000 | μg | | レチノール活性当量 | 4 | 410 | -406 | μg | | ビタミンD | 0.1 | 0 | 0.1 | μg | | α-トコフェロール | 0.3 | 1.4 | -1.1 | mg | | β-トコフェロール | 0 | Tr | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 2 | 4 | -2 | μg | | ビタミンB1 | 0.8 | 0 | 0.8 | mg | | ビタミンB2 | 0.18 | 0.03 | 0.15 | mg | | ナイアシン | 8.6 | 3.5 | 5.1 | mg | | ナイアシン当量 | 13 | 5 | 8 | mg | | ビタミンB6 | 0.38 | 0.18 | 0.2 | mg | | ビタミンB12 | 0.3 | 0 | 0.3 | μg | | 葉酸 | 1 | 10 | -9 | μg | | パントテン酸 | 1.11 | 0.53 | 0.58 | mg | | ビオチン | 3 | | 3 | μg | | ビタミンC | 1 | Tr | 1 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.1 | 0 | 0.1 | g | | 備考 | 皮下脂肪及び筋間脂肪を除いたもの | 別名： アプリコット
果皮及び核を除いたもの | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |