畜肉類 ぶた ［大型種肉］ ロース 赤肉 生 と和生菓子・和半生菓子類 まんじゅう とうまんじゅう つぶあん入りの栄養素を比較
畜肉類 ぶた ［大型種肉］ ロース 赤肉 生と和生菓子・和半生菓子類 まんじゅう とうまんじゅう つぶあん入りの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 畜肉類 ぶた ［大型種肉］ ロース 赤肉 生 | 和生菓子・和半生菓子類 まんじゅう とうまんじゅう つぶあん入り | 差 | 単位 | | 水分 | 70.3 | 28 | 42.3 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 19.7 | 6.3 | 13.4 | g | | たんぱく質 | 22.7 | 6.9 | 15.8 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 5.1 | 2.9 | 2.2 | g | | コレステロール | 61 | 99 | -38 | mg | | 脂質 | 5.6 | 3.3 | 2.3 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.3 | 63.6 | -63.3 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.3 | 59.5 | -59.2 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 3.8 | 60.1 | -56.3 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 2.3 | -2.3 | g | | 糖アルコール | | 0 | 0 | g | | 炭水化物 | 0.3 | 61.3 | -61 | g | | 有機酸 | | 0 | 0 | g | | 灰分 | 1.1 | 0.5 | 0.6 | g | | ナトリウム | 48 | 56 | -8 | mg | | カリウム | 360 | 84 | 276 | mg | | カルシウム | 5 | 18 | -13 | mg | | マグネシウム | 26 | 10 | 16 | mg | | リン | 210 | 67 | 143 | mg | | 鉄 | 0.7 | 0.8 | -0.1 | mg | | 亜鉛 | 1.9 | 0.5 | 1.4 | mg | | 銅 | 0.06 | 0.08 | -0.02 | mg | | マンガン | 0.01 | 0.13 | -0.12 | mg | | ヨウ素 | 1 | 9 | -8 | μg | | セレン | 25 | 6 | 19 | μg | | クロム | 3 | 1 | 2 | μg | | モリブデン | 1 | 19 | -18 | μg | | レチノール | 4 | 56 | -52 | μg | | α-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 3 | -3 | μg | | β-カロテン当量 | Tr | 0 | 0 | μg | | レチノール活性当量 | 4 | 0 | 4 | μg | | ビタミンD | 0.1 | 0.4 | -0.3 | μg | | α-トコフェロール | 0.3 | 0.4 | -0.1 | mg | | β-トコフェロール | 0 | (Tr) | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0.4 | -0.4 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0.6 | -0.6 | mg | | ビタミンK | 2 | 5 | -3 | μg | | ビタミンB1 | 0.8 | 0.05 | 0.75 | mg | | ビタミンB2 | 0.18 | 0.12 | 0.06 | mg | | ナイアシン | 8.6 | 0.2 | 8.4 | mg | | ナイアシン当量 | 13 | 1.4 | 11.6 | mg | | ビタミンB6 | 0.38 | 0.04 | 0.34 | mg | | ビタミンB12 | 0.3 | 0.3 | 0 | μg | | 葉酸 | 1 | 18 | -17 | μg | | パントテン酸 | 1.11 | 0.49 | 0.62 | mg | | ビオチン | 3 | 7.2 | -4.2 | μg | | ビタミンC | 1 | 0 | 1 | mg | | アルコール | | 0 | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.1 | 0.1 | 0 | g | | 備考 | 皮下脂肪及び筋間脂肪を除いたもの | 小豆つぶしあん入り
部分割合： 皮 4、あん 5 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |