畜肉類 ぶた ［大型種肉］ ロース 皮下脂肪なし 生 と（えんどう類） グリンピース 冷凍の栄養素を比較
畜肉類 ぶた ［大型種肉］ ロース 皮下脂肪なし 生と（えんどう類） グリンピース 冷凍の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 畜肉類 ぶた ［大型種肉］ ロース 皮下脂肪なし 生 | （えんどう類） グリンピース 冷凍 | 差 | 単位 | | 水分 | 65.7 | 75.7 | -10 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 18.4 | 4.5 | 13.9 | g | | たんぱく質 | 21.1 | 5.8 | 15.3 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 11.3 | 0.5 | 10.8 | g | | コレステロール | 61 | 0 | 61 | mg | | 脂質 | 11.9 | 0.7 | 11.2 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.3 | 11.4 | -11.1 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.3 | 10.5 | -10.2 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 3.6 | 9 | -5.4 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 9.3 | -9.3 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 0.3 | 17.1 | -16.8 | g | | 有機酸 | | 0.2 | -0.2 | g | | 灰分 | 1 | 0.8 | 0.2 | g | | ナトリウム | 45 | 9 | 36 | mg | | カリウム | 340 | 240 | 100 | mg | | カルシウム | 5 | 27 | -22 | mg | | マグネシウム | 24 | 31 | -7 | mg | | リン | 200 | 110 | 90 | mg | | 鉄 | 0.3 | 1.6 | -1.3 | mg | | 亜鉛 | 1.8 | 1 | 0.8 | mg | | 銅 | 0.06 | 0.17 | -0.11 | mg | | マンガン | 0.01 | 0.38 | -0.37 | mg | | ヨウ素 | 1 | 0 | 1 | μg | | セレン | 23 | 1 | 22 | μg | | クロム | 3 | 1 | 2 | μg | | モリブデン | Tr | 77 | -77 | μg | | レチノール | 5 | 0 | 5 | μg | | α-カロテン | | 18 | -18 | μg | | β-カロテン | | 430 | -430 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 1 | -1 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 440 | -440 | μg | | レチノール活性当量 | 5 | 36 | -31 | μg | | ビタミンD | 0.1 | 0 | 0.1 | μg | | α-トコフェロール | 0.3 | Tr | 0.3 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | Tr | 1.6 | -1.6 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | Tr | 0 | mg | | ビタミンK | 2 | 27 | -25 | μg | | ビタミンB1 | 0.75 | 0.29 | 0.46 | mg | | ビタミンB2 | 0.16 | 0.11 | 0.05 | mg | | ナイアシン | 8 | 2.1 | 5.9 | mg | | ナイアシン当量 | 12 | 3 | 9 | mg | | ビタミンB6 | 0.35 | 0.09 | 0.26 | mg | | ビタミンB12 | 0.3 | 0 | 0.3 | μg | | 葉酸 | 1 | 77 | -76 | μg | | パントテン酸 | 1.05 | 0.39 | 0.66 | mg | | ビオチン | 3.3 | 5.3 | -2 | μg | | ビタミンC | 1 | 20 | -19 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.1 | Tr | 0.1 | g | | 備考 | 筋間脂肪： 8.9 % | 別名： みえんどう
硝酸イオン： 0 g
食物繊維：AOAC2011.25法 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |