畜肉類 ぶた ［大型種肉］ ロース 皮下脂肪なし 生 と調味料類 （その他） 即席すまし汁の栄養素を比較
畜肉類 ぶた ［大型種肉］ ロース 皮下脂肪なし 生と調味料類 （その他） 即席すまし汁の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 畜肉類 ぶた ［大型種肉］ ロース 皮下脂肪なし 生 | 調味料類 （その他） 即席すまし汁 | 差 | 単位 | | 水分 | 65.7 | 2.8 | 62.9 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 18.4 | 17 | 1.4 | g | | たんぱく質 | 21.1 | 18.3 | 2.8 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 11.3 | 0.5 | 10.8 | g | | コレステロール | 61 | 16 | 45 | mg | | 脂質 | 11.9 | 0.8 | 11.1 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.3 | 10.9 | -10.6 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.3 | 10.4 | -10.1 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 3.6 | 28.5 | -24.9 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 3.3 | -3.3 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 0.3 | 30.5 | -30.2 | g | | 有機酸 | | 0.3 | -0.3 | g | | 灰分 | 1 | 47.6 | -46.6 | g | | ナトリウム | 45 | 18000 | -17955 | mg | | カリウム | 340 | 490 | -150 | mg | | カルシウム | 5 | 76 | -71 | mg | | マグネシウム | 24 | 61 | -37 | mg | | リン | 200 | 220 | -20 | mg | | 鉄 | 0.3 | 2.3 | -2 | mg | | 亜鉛 | 1.8 | 1 | 0.8 | mg | | 銅 | 0.06 | 0.13 | -0.07 | mg | | マンガン | 0.01 | 0.6 | -0.59 | mg | | ヨウ素 | 1 | 140 | -139 | μg | | セレン | 23 | 39 | -16 | μg | | クロム | 3 | 3 | 0 | μg | | モリブデン | Tr | 29 | -29 | μg | | レチノール | 5 | 0 | 5 | μg | | α-カロテン | | 260 | -260 | μg | | β-カロテン | | 2200 | -2200 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 65 | -65 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 2300 | -2300 | μg | | レチノール活性当量 | 5 | 200 | -195 | μg | | ビタミンD | 0.1 | 0.5 | -0.4 | μg | | α-トコフェロール | 0.3 | 0.8 | -0.5 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | γ-トコフェロール | Tr | 0.3 | -0.3 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0.2 | -0.2 | mg | | ビタミンK | 2 | 57 | -55 | μg | | ビタミンB1 | 0.75 | 0.13 | 0.62 | mg | | ビタミンB2 | 0.16 | 0.31 | -0.15 | mg | | ナイアシン | 8 | 5.1 | 2.9 | mg | | ナイアシン当量 | 12 | 7.5 | 4.5 | mg | | ビタミンB6 | 0.35 | 0.17 | 0.18 | mg | | ビタミンB12 | 0.3 | 4.7 | -4.4 | μg | | 葉酸 | 1 | 170 | -169 | μg | | パントテン酸 | 1.05 | 0.41 | 0.64 | mg | | ビオチン | 3.3 | 8.3 | -5 | μg | | ビタミンC | 1 | 25 | -24 | mg | | アルコール | | 0 | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.1 | 45.7 | -45.6 | g | | 備考 | 筋間脂肪： 8.9 % | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |