畜肉類 ぶた ［大型種肉］ ロース 皮下脂肪なし 生 と香辛料類 カレー粉の栄養素を比較
畜肉類 ぶた ［大型種肉］ ロース 皮下脂肪なし 生と香辛料類 カレー粉の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 畜肉類 ぶた ［大型種肉］ ロース 皮下脂肪なし 生 | 香辛料類 カレー粉 | 差 | 単位 | | 水分 | 65.7 | 5.7 | 60 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 18.4 | 10.2 | 8.2 | g | | たんぱく質 | 21.1 | 13 | 8.1 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 11.3 | 11.6 | -0.3 | g | | コレステロール | 61 | 8 | 53 | mg | | 脂質 | 11.9 | 12.2 | -0.3 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.3 | | 0.3 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.3 | | 0.3 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 3.6 | 29.8 | -26.2 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 36.9 | -36.9 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 0.3 | 63.3 | -63 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1 | 5.8 | -4.8 | g | | ナトリウム | 45 | 40 | 5 | mg | | カリウム | 340 | 1700 | -1360 | mg | | カルシウム | 5 | 540 | -535 | mg | | マグネシウム | 24 | 220 | -196 | mg | | リン | 200 | 400 | -200 | mg | | 鉄 | 0.3 | 29 | -28.7 | mg | | 亜鉛 | 1.8 | 2.9 | -1.1 | mg | | 銅 | 0.06 | 0.8 | -0.74 | mg | | マンガン | 0.01 | 4.84 | -4.83 | mg | | ヨウ素 | 1 | 5 | -4 | μg | | セレン | 23 | 18 | 5 | μg | | クロム | 3 | 21 | -18 | μg | | モリブデン | Tr | 42 | -42 | μg | | レチノール | 5 | 0 | 5 | μg | | α-カロテン | | 20 | -20 | μg | | β-カロテン | | 380 | -380 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 390 | -390 | μg | | レチノール活性当量 | 5 | 32 | -27 | μg | | ビタミンD | 0.1 | 0 | 0.1 | μg | | α-トコフェロール | 0.3 | 4.4 | -4.1 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.6 | -0.6 | mg | | γ-トコフェロール | Tr | 2.6 | -2.6 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | ビタミンK | 2 | 86 | -84 | μg | | ビタミンB1 | 0.75 | 0.41 | 0.34 | mg | | ビタミンB2 | 0.16 | 0.25 | -0.09 | mg | | ナイアシン | 8 | 7 | 1 | mg | | ナイアシン当量 | 12 | 8.7 | 3.3 | mg | | ビタミンB6 | 0.35 | 0.59 | -0.24 | mg | | ビタミンB12 | 0.3 | 0.1 | 0.2 | μg | | 葉酸 | 1 | 60 | -59 | μg | | パントテン酸 | 1.05 | 2.06 | -1.01 | mg | | ビオチン | 3.3 | 28 | -24.7 | μg | | ビタミンC | 1 | 2 | -1 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.1 | 0.1 | 0 | g | | 備考 | 筋間脂肪： 8.9 % | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |