畜肉類 ぶた ［大型種肉］ ロース 皮下脂肪なし 生 とチョコレート類 アーモンドチョコレートの栄養素を比較
畜肉類 ぶた ［大型種肉］ ロース 皮下脂肪なし 生とチョコレート類 アーモンドチョコレートの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 畜肉類 ぶた ［大型種肉］ ロース 皮下脂肪なし 生 | チョコレート類 アーモンドチョコレート | 差 | 単位 | | 水分 | 65.7 | 2 | 63.7 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 18.4 | 10.4 | 8 | g | | たんぱく質 | 21.1 | 11.4 | 9.7 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 11.3 | 39.6 | -28.3 | g | | コレステロール | 61 | 12 | 49 | mg | | 脂質 | 11.9 | 40.4 | -28.5 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.3 | 40.1 | -39.8 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.3 | 38.2 | -37.9 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 3.6 | 38.8 | -35.2 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 6.1 | -6.1 | g | | 糖アルコール | | 0 | 0 | g | | 炭水化物 | 0.3 | 43.3 | -43 | g | | 有機酸 | | 0.2 | -0.2 | g | | 灰分 | 1 | 2.2 | -1.2 | g | | ナトリウム | 45 | 41 | 4 | mg | | カリウム | 340 | 550 | -210 | mg | | カルシウム | 5 | 240 | -235 | mg | | マグネシウム | 24 | 150 | -126 | mg | | リン | 200 | 320 | -120 | mg | | 鉄 | 0.3 | 2.8 | -2.5 | mg | | 亜鉛 | 1.8 | 2.3 | -0.5 | mg | | 銅 | 0.06 | 0.77 | -0.71 | mg | | マンガン | 0.01 | 1.14 | -1.13 | mg | | ヨウ素 | 1 | 12 | -11 | μg | | セレン | 23 | 4 | 19 | μg | | クロム | 3 | 15 | -12 | μg | | モリブデン | Tr | 7 | -7 | μg | | レチノール | 5 | 41 | -36 | μg | | α-カロテン | | 3 | -3 | μg | | β-カロテン | | 26 | -26 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 1 | -1 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 28 | -28 | μg | | レチノール活性当量 | 5 | 43 | -38 | μg | | ビタミンD | 0.1 | 0.6 | -0.5 | μg | | α-トコフェロール | 0.3 | 11 | -10.7 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | γ-トコフェロール | Tr | 4.5 | -4.5 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0.3 | -0.3 | mg | | ビタミンK | 2 | 4 | -2 | μg | | ビタミンB1 | 0.75 | 0.19 | 0.56 | mg | | ビタミンB2 | 0.16 | 0.64 | -0.48 | mg | | ナイアシン | 8 | 2.1 | 5.9 | mg | | ナイアシン当量 | 12 | 4.3 | 7.7 | mg | | ビタミンB6 | 0.35 | 0.1 | 0.25 | mg | | ビタミンB12 | 0.3 | 0 | 0.3 | μg | | 葉酸 | 1 | 35 | -34 | μg | | パントテン酸 | 1.05 | 1.18 | -0.13 | mg | | ビオチン | 3.3 | 4.9 | -1.6 | μg | | ビタミンC | 1 | 0 | 1 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.1 | 0.1 | 0 | g | | 備考 | 筋間脂肪： 8.9 % | 部分割合： チョコレート 27、アーモンド 15
テオブロミン： 0.1 g、カフェイン： 0 g、ポリフェノール： 0.5 g | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |