畜肉類 ぶた ［大型種肉］ ロース 皮下脂肪なし 生 といか/たこ類 （いか類） やりいか 生の栄養素を比較
畜肉類 ぶた ［大型種肉］ ロース 皮下脂肪なし 生といか/たこ類 （いか類） やりいか 生の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 畜肉類 ぶた ［大型種肉］ ロース 皮下脂肪なし 生 | いか/たこ類 （いか類） やりいか 生 | 差 | 単位 | | 水分 | 65.7 | 79.7 | -14 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 18.4 | 13.1 | 5.3 | g | | たんぱく質 | 21.1 | 17.6 | 3.5 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 11.3 | 0.5 | 10.8 | g | | コレステロール | 61 | 320 | -259 | mg | | 脂質 | 11.9 | 1 | 10.9 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.3 | 0.4 | -0.1 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.3 | 0.4 | -0.1 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 3.6 | 5.3 | -1.7 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 0 | 0 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 0.3 | 0.4 | -0.1 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1 | 1.3 | -0.3 | g | | ナトリウム | 45 | 170 | -125 | mg | | カリウム | 340 | 300 | 40 | mg | | カルシウム | 5 | 10 | -5 | mg | | マグネシウム | 24 | 42 | -18 | mg | | リン | 200 | 280 | -80 | mg | | 鉄 | 0.3 | 0.1 | 0.2 | mg | | 亜鉛 | 1.8 | 1.2 | 0.6 | mg | | 銅 | 0.06 | 0.25 | -0.19 | mg | | マンガン | 0.01 | 0.02 | -0.01 | mg | | ヨウ素 | 1 | | 1 | μg | | セレン | 23 | | 23 | μg | | クロム | 3 | | 3 | μg | | モリブデン | Tr | | 0 | μg | | レチノール | 5 | 8 | -3 | μg | | α-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 0 | 0 | μg | | レチノール活性当量 | 5 | 8 | -3 | μg | | ビタミンD | 0.1 | 0 | 0.1 | μg | | α-トコフェロール | 0.3 | 1.4 | -1.1 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | Tr | 0 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 2 | 0 | 2 | μg | | ビタミンB1 | 0.75 | 0.04 | 0.71 | mg | | ビタミンB2 | 0.16 | 0.03 | 0.13 | mg | | ナイアシン | 8 | 3.5 | 4.5 | mg | | ナイアシン当量 | 12 | 5.9 | 6.1 | mg | | ビタミンB6 | 0.35 | 0.1 | 0.25 | mg | | ビタミンB12 | 0.3 | 1.1 | -0.8 | μg | | 葉酸 | 1 | 5 | -4 | μg | | パントテン酸 | 1.05 | 0.27 | 0.78 | mg | | ビオチン | 3.3 | | 3.3 | μg | | ビタミンC | 1 | 2 | -1 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.1 | 0.4 | -0.3 | g | | 備考 | 筋間脂肪： 8.9 % | 廃棄部位： 内臓等 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |