畜肉類 ぶた ［大型種肉］ ロース 脂身つき 茹で物 と（こんぶ類） えながおにこんぶ 素干しの栄養素を比較
畜肉類 ぶた ［大型種肉］ ロース 脂身つき 茹で物と（こんぶ類） えながおにこんぶ 素干しの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 畜肉類 ぶた ［大型種肉］ ロース 脂身つき 茹で物 | （こんぶ類） えながおにこんぶ 素干し | 差 | 単位 | | 水分 | 51 | 10.4 | 40.6 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 21.7 | 8.8 | 12.9 | g | | たんぱく質 | 23.9 | 11 | 12.9 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 23.4 | 0.7 | 22.7 | g | | コレステロール | 77 | Tr | 77 | mg | | 脂質 | 24.1 | 1 | 23.1 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.3 | | 0.3 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.3 | | 0.3 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 3.1 | 33.3 | -30.2 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 24.9 | -24.9 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 0.3 | 55.7 | -55.4 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 0.7 | 21.9 | -21.2 | g | | ナトリウム | 25 | 2400 | -2375 | mg | | カリウム | 180 | 7300 | -7120 | mg | | カルシウム | 5 | 650 | -645 | mg | | マグネシウム | 19 | 490 | -471 | mg | | リン | 140 | 340 | -200 | mg | | 鉄 | 0.4 | 2.5 | -2.1 | mg | | 亜鉛 | 2.2 | 1 | 1.2 | mg | | 銅 | 0.06 | 0.07 | -0.01 | mg | | マンガン | 0.01 | 0.2 | -0.19 | mg | | ヨウ素 | Tr | | 0 | μg | | セレン | 26 | | 26 | μg | | クロム | 3 | | 3 | μg | | モリブデン | Tr | | 0 | μg | | レチノール | 3 | 0 | 3 | μg | | α-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | | 1400 | -1400 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 31 | -31 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 1400 | -1400 | μg | | レチノール活性当量 | 3 | 120 | -117 | μg | | ビタミンD | 0.1 | 0 | 0.1 | μg | | α-トコフェロール | Tr | 0.7 | -0.7 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 3 | 110 | -107 | μg | | ビタミンB1 | 0.54 | 0.1 | 0.44 | mg | | ビタミンB2 | 0.16 | 0.25 | -0.09 | mg | | ナイアシン | 4.9 | 1.5 | 3.4 | mg | | ナイアシン当量 | 10 | 3.6 | 6.4 | mg | | ビタミンB6 | 0.32 | 0.03 | 0.29 | mg | | ビタミンB12 | 0.6 | 0.1 | 0.5 | μg | | 葉酸 | 1 | 190 | -189 | μg | | パントテン酸 | 0.67 | 0.27 | 0.4 | mg | | ビオチン | 4.3 | | 4.3 | μg | | ビタミンC | Tr | 3 | -3 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.1 | 6.1 | -6 | g | | 備考 | | 別名： らうすこんぶ、おにこんぶ（和名） | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |