畜肉類 ぶた ［大型種肉］ ロース 脂身つき 茹で物 とかぼちゃ いり 味付けの栄養素を比較
畜肉類 ぶた ［大型種肉］ ロース 脂身つき 茹で物とかぼちゃ いり 味付けの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 畜肉類 ぶた ［大型種肉］ ロース 脂身つき 茹で物 | かぼちゃ いり 味付け | 差 | 単位 | | 水分 | 51 | 4.5 | 46.5 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 21.7 | 25.3 | -3.6 | g | | たんぱく質 | 23.9 | 26.5 | -2.6 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 23.4 | 48.7 | -25.3 | g | | コレステロール | 77 | 0 | 77 | mg | | 脂質 | 24.1 | 51.8 | -27.7 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.3 | 2.1 | -1.8 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.3 | 2 | -1.7 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 3.1 | 9 | -5.9 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 7.3 | -7.3 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 0.3 | 12 | -11.7 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 0.7 | 5.2 | -4.5 | g | | ナトリウム | 25 | 47 | -22 | mg | | カリウム | 180 | 840 | -660 | mg | | カルシウム | 5 | 44 | -39 | mg | | マグネシウム | 19 | 530 | -511 | mg | | リン | 140 | 1100 | -960 | mg | | 鉄 | 0.4 | 6.5 | -6.1 | mg | | 亜鉛 | 2.2 | 7.7 | -5.5 | mg | | 銅 | 0.06 | 1.26 | -1.2 | mg | | マンガン | 0.01 | 4.39 | -4.38 | mg | | ヨウ素 | Tr | Tr | 0 | μg | | セレン | 26 | 5 | 21 | μg | | クロム | 3 | 13 | -10 | μg | | モリブデン | Tr | 42 | -42 | μg | | レチノール | 3 | 0 | 3 | μg | | α-カロテン | | 2 | -2 | μg | | β-カロテン | | 29 | -29 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 2 | -2 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 31 | -31 | μg | | レチノール活性当量 | 3 | 3 | 0 | μg | | ビタミンD | 0.1 | 0 | 0.1 | μg | | α-トコフェロール | Tr | 0.6 | -0.6 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 15 | -15 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0.5 | -0.5 | mg | | ビタミンK | 3 | 2 | 1 | μg | | ビタミンB1 | 0.54 | 0.21 | 0.33 | mg | | ビタミンB2 | 0.16 | 0.19 | -0.03 | mg | | ナイアシン | 4.9 | 4.4 | 0.5 | mg | | ナイアシン当量 | 10 | 13 | -3 | mg | | ビタミンB6 | 0.32 | 0.16 | 0.16 | mg | | ビタミンB12 | 0.6 | 0 | 0.6 | μg | | 葉酸 | 1 | 79 | -78 | μg | | パントテン酸 | 0.67 | 0.65 | 0.02 | mg | | ビオチン | 4.3 | 13 | -8.7 | μg | | ビタミンC | Tr | Tr | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.1 | 0.1 | 0 | g | | 備考 | | 廃棄部位： 種皮 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |