畜肉類 ぶた ［大型種肉］ ロース 脂身つき 茹で物 と洋風料理 カレー類 ポークカレーの栄養素を比較
畜肉類 ぶた ［大型種肉］ ロース 脂身つき 茹で物と洋風料理 カレー類 ポークカレーの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 畜肉類 ぶた ［大型種肉］ ロース 脂身つき 茹で物 | 洋風料理 カレー類 ポークカレー | 差 | 単位 | | 水分 | 51 | 79.2 | -28.2 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 21.7 | 2.3 | 19.4 | g | | たんぱく質 | 23.9 | 2.8 | 21.1 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 23.4 | 8.2 | 15.2 | g | | コレステロール | 77 | 9 | 68 | mg | | 脂質 | 24.1 | 8.6 | 15.5 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.3 | 6.4 | -6.1 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.3 | 5.8 | -5.5 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 3.1 | 7.7 | -4.6 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 0.9 | -0.9 | g | | 糖アルコール | | 0 | 0 | g | | 炭水化物 | 0.3 | 7.7 | -7.4 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 0.7 | 1.7 | -1 | g | | ナトリウム | 25 | 550 | -525 | mg | | カリウム | 180 | 100 | 80 | mg | | カルシウム | 5 | 14 | -9 | mg | | マグネシウム | 19 | 7 | 12 | mg | | リン | 140 | 32 | 108 | mg | | 鉄 | 0.4 | 0.5 | -0.1 | mg | | 亜鉛 | 2.2 | 0.3 | 1.9 | mg | | 銅 | 0.06 | 0.04 | 0.02 | mg | | マンガン | 0.01 | 0.1 | -0.09 | mg | | ヨウ素 | Tr | 0 | 0 | μg | | セレン | 26 | 3 | 23 | μg | | クロム | 3 | 1 | 2 | μg | | モリブデン | Tr | 2 | -2 | μg | | レチノール | 3 | 1 | 2 | μg | | α-カロテン | | 100 | -100 | μg | | β-カロテン | | 250 | -250 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 2 | -2 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 300 | -300 | μg | | レチノール活性当量 | 3 | 26 | -23 | μg | | ビタミンD | 0.1 | 0.1 | 0 | μg | | α-トコフェロール | Tr | 0.4 | -0.4 | mg | | β-トコフェロール | 0 | (Tr) | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0.8 | -0.8 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0.2 | -0.2 | mg | | ビタミンK | 3 | 3 | 0 | μg | | ビタミンB1 | 0.54 | 0.07 | 0.47 | mg | | ビタミンB2 | 0.16 | 0.03 | 0.13 | mg | | ナイアシン | 4.9 | 0.7 | 4.2 | mg | | ナイアシン当量 | 10 | 1.2 | 8.8 | mg | | ビタミンB6 | 0.32 | 0.06 | 0.26 | mg | | ビタミンB12 | 0.6 | 0.1 | 0.5 | μg | | 葉酸 | 1 | 5 | -4 | μg | | パントテン酸 | 0.67 | 0.16 | 0.51 | mg | | ビオチン | 4.3 | 1.3 | 3 | μg | | ビタミンC | Tr | 2 | -2 | mg | | アルコール | | 0 | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.1 | 1.4 | -1.3 | g | | 備考 | | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |