畜肉類 ぶた ［大型種肉］ ロース 脂身つき 茹で物 と洋風料理 その他 えびピラフの栄養素を比較
畜肉類 ぶた ［大型種肉］ ロース 脂身つき 茹で物と洋風料理 その他 えびピラフの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 畜肉類 ぶた ［大型種肉］ ロース 脂身つき 茹で物 | 洋風料理 その他 えびピラフ | 差 | 単位 | | 水分 | 51 | 62.9 | -11.9 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 21.7 | 2.8 | 18.9 | g | | たんぱく質 | 23.9 | 3.3 | 20.6 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 23.4 | 2.2 | 21.2 | g | | コレステロール | 77 | 8 | 69 | mg | | 脂質 | 24.1 | 2.3 | 21.8 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.3 | 30.1 | -29.8 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.3 | 27.1 | -26.8 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 3.1 | 29.4 | -26.3 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 1.2 | -1.2 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 0.3 | 29.8 | -29.5 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 0.7 | 1.6 | -0.9 | g | | ナトリウム | 25 | 560 | -535 | mg | | カリウム | 180 | 63 | 117 | mg | | カルシウム | 5 | 11 | -6 | mg | | マグネシウム | 19 | 9 | 10 | mg | | リン | 140 | 45 | 95 | mg | | 鉄 | 0.4 | 0.2 | 0.2 | mg | | 亜鉛 | 2.2 | 0.6 | 1.6 | mg | | 銅 | 0.06 | 0.12 | -0.06 | mg | | マンガン | 0.01 | 0.29 | -0.28 | mg | | ヨウ素 | Tr | 0 | 0 | μg | | セレン | 26 | 3 | 23 | μg | | クロム | 3 | 0 | 3 | μg | | モリブデン | Tr | 23 | -23 | μg | | レチノール | 3 | 1 | 2 | μg | | α-カロテン | | 88 | -88 | μg | | β-カロテン | | 210 | -210 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 1 | -1 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 260 | -260 | μg | | レチノール活性当量 | 3 | 23 | -20 | μg | | ビタミンD | 0.1 | 0.1 | 0 | μg | | α-トコフェロール | Tr | 0.4 | -0.4 | mg | | β-トコフェロール | 0 | (Tr) | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 1 | -1 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0.2 | -0.2 | mg | | ビタミンK | 3 | 4 | -1 | μg | | ビタミンB1 | 0.54 | 0.02 | 0.52 | mg | | ビタミンB2 | 0.16 | 0.02 | 0.14 | mg | | ナイアシン | 4.9 | 0.4 | 4.5 | mg | | ナイアシン当量 | 10 | 1 | 9 | mg | | ビタミンB6 | 0.32 | 0.04 | 0.28 | mg | | ビタミンB12 | 0.6 | 0.1 | 0.5 | μg | | 葉酸 | 1 | 5 | -4 | μg | | パントテン酸 | 0.67 | 0.26 | 0.41 | mg | | ビオチン | 4.3 | 0.9 | 3.4 | μg | | ビタミンC | Tr | 2 | -2 | mg | | アルコール | | 0 | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.1 | 1.4 | -1.3 | g | | 備考 | | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |