畜肉類 ぶた ［大型種肉］ ロース 脂身つき 茹で物 とその他 青汁 ケールの栄養素を比較
畜肉類 ぶた ［大型種肉］ ロース 脂身つき 茹で物とその他 青汁 ケールの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 畜肉類 ぶた ［大型種肉］ ロース 脂身つき 茹で物 | その他 青汁 ケール | 差 | 単位 | | 水分 | 51 | 2.3 | 48.7 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 21.7 | 10.8 | 10.9 | g | | たんぱく質 | 23.9 | 13.8 | 10.1 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 23.4 | 2.8 | 20.6 | g | | コレステロール | 77 | 0 | 77 | mg | | 脂質 | 24.1 | 4.4 | 19.7 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.3 | | 0.3 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.3 | | 0.3 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 3.1 | 46.7 | -43.6 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 28 | -28 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 0.3 | 70.2 | -69.9 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 0.7 | 8.6 | -7.9 | g | | ナトリウム | 25 | 230 | -205 | mg | | カリウム | 180 | 2300 | -2120 | mg | | カルシウム | 5 | 1200 | -1195 | mg | | マグネシウム | 19 | 210 | -191 | mg | | リン | 140 | 270 | -130 | mg | | 鉄 | 0.4 | 2.9 | -2.5 | mg | | 亜鉛 | 2.2 | 1.8 | 0.4 | mg | | 銅 | 0.06 | 0.17 | -0.11 | mg | | マンガン | 0.01 | 2.75 | -2.74 | mg | | ヨウ素 | Tr | 5 | -5 | μg | | セレン | 26 | 9 | 17 | μg | | クロム | 3 | 12 | -9 | μg | | モリブデン | Tr | 130 | -130 | μg | | レチノール | 3 | 0 | 3 | μg | | α-カロテン | | 24 | -24 | μg | | β-カロテン | | 10000 | -10000 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 110 | -110 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 10000 | -10000 | μg | | レチノール活性当量 | 3 | 860 | -857 | μg | | ビタミンD | 0.1 | 0 | 0.1 | μg | | α-トコフェロール | Tr | 9.4 | -9.4 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 1 | -1 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 3 | 1500 | -1497 | μg | | ビタミンB1 | 0.54 | 0.31 | 0.23 | mg | | ビタミンB2 | 0.16 | 0.8 | -0.64 | mg | | ナイアシン | 4.9 | 6 | -1.1 | mg | | ナイアシン当量 | 10 | 10 | 0 | mg | | ビタミンB6 | 0.32 | 0.75 | -0.43 | mg | | ビタミンB12 | 0.6 | 0 | 0.6 | μg | | 葉酸 | 1 | 820 | -819 | μg | | パントテン酸 | 0.67 | 1.31 | -0.64 | mg | | ビオチン | 4.3 | 20 | -15.7 | μg | | ビタミンC | Tr | 1100 | -1100 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.1 | 0.6 | -0.5 | g | | 備考 | | 粉末製品
硝酸イオン： 0.7 g | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |