畜肉類 ぶた ［大型種肉］ ロース 脂身つき 茹で物 とケーキ・ペストリー類 ショートケーキ いちごの栄養素を比較
畜肉類 ぶた ［大型種肉］ ロース 脂身つき 茹で物とケーキ・ペストリー類 ショートケーキ いちごの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 畜肉類 ぶた ［大型種肉］ ロース 脂身つき 茹で物 | ケーキ・ペストリー類 ショートケーキ いちご | 差 | 単位 | | 水分 | 51 | 35 | 16 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 21.7 | 6.3 | 15.4 | g | | たんぱく質 | 23.9 | 6.9 | 17 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 23.4 | 13.4 | 10 | g | | コレステロール | 77 | 140 | -63 | mg | | 脂質 | 24.1 | 14.7 | 9.4 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.3 | 44.3 | -44 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.3 | 41.5 | -41.2 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 3.1 | 43.5 | -40.4 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 0.9 | -0.9 | g | | 糖アルコール | | 0 | 0 | g | | 炭水化物 | 0.3 | 42.7 | -42.4 | g | | 有機酸 | | 0.2 | -0.2 | g | | 灰分 | 0.7 | 0.7 | 0 | g | | ナトリウム | 25 | (Tr) | 25 | mg | | カリウム | 180 | 24 | 156 | mg | | カルシウム | 5 | 5 | 0 | mg | | マグネシウム | 19 | 3 | 16 | mg | | リン | 140 | 21 | 119 | mg | | 鉄 | 0.4 | 0.2 | 0.2 | mg | | 亜鉛 | 2.2 | 0.1 | 2.1 | mg | | 銅 | 0.06 | 0.03 | 0.03 | mg | | マンガン | 0.01 | 0.14 | -0.13 | mg | | ヨウ素 | Tr | (Tr) | 0 | μg | | セレン | 26 | 1 | 25 | μg | | クロム | 3 | 1 | 2 | μg | | モリブデン | Tr | 8 | -8 | μg | | レチノール | 3 | 130 | -127 | μg | | α-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | | 31 | -31 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 4 | -4 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 32 | -32 | μg | | レチノール活性当量 | 3 | 61 | -58 | μg | | ビタミンD | 0.1 | 1.3 | -1.2 | μg | | α-トコフェロール | Tr | 0.7 | -0.7 | mg | | β-トコフェロール | 0 | (Tr) | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0.2 | -0.2 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 3 | 7 | -4 | μg | | ビタミンB1 | 0.54 | 0.05 | 0.49 | mg | | ビタミンB2 | 0.16 | 0.15 | 0.01 | mg | | ナイアシン | 4.9 | 0.2 | 4.7 | mg | | ナイアシン当量 | 10 | 1.4 | 8.6 | mg | | ビタミンB6 | 0.32 | 0.05 | 0.27 | mg | | ビタミンB12 | 0.6 | 0.4 | 0.2 | μg | | 葉酸 | 1 | 40 | -39 | μg | | パントテン酸 | 0.67 | 0.59 | 0.08 | mg | | ビオチン | 4.3 | 8.4 | -4.1 | μg | | ビタミンC | Tr | 15 | -15 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.1 | 0 | 0.1 | g | | 備考 | | 部分割合：スポンジケーキ3、ホイップクリーム1、イチゴ1 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |